スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全316件/301~316件

チーズカレー・ナン。
  1. チーズカレー・ナン。
  2. by PCWPさん
  3. フードプロセッサーで作るカレーなしでもおいしいチーズを巻き込んだカレー風味のナン。
  4. 2012/05/12 05:29
わが家の本格欧風ビーフカレー
  1. わが家の本格欧風ビーフカレー
  2. by 庭乃桃さん
  3. 数種類のスパイスと手作りのブラウンソースで作る、レストランの味にも負けない本格的な欧風カレー。 素晴らしい香りはもちろん、深く濃厚でありながらどこかやさしい味わいは まさに手作りならではの美味しさ。 簡単ver.でも作れます♪
  4. 2012/05/12 01:11
自家製カレーパウダーで牛筋入りビーフカレー(投稿用)
  1. 自家製カレーパウダーで牛筋入りビーフカレー(投稿用)
  2. by バッドロロさん
  3. 今回のモニターに丁度好いのを1ヶ月ほど前に作った下拵えの画像が残っていて、下拵えまでは行程が同じなのでそれを利用した。
  4. 2012/05/11 23:57
「今月のスパイス」から作る 『スープカレー』♪
  1. 「今月のスパイス」から作る 『スープカレー』♪
  2. by Junko さん
  3. スパイスをブレンドしてオリジナルのスープカレーを作りました。大きめカットの具材で食べ応えがあります。お野菜たっぷりのヘルシーメニューはスパイスで身体も元気になりますよ♪
  4. 2012/05/11 19:39
スパイスで作る☆トマトキーマカレー&【受賞】
  1. スパイスで作る☆トマトキーマカレー&【受賞】
  2. by とまとママさん
  3. オリジナルスパイスでお好みのカレーが出来ちゃう♪カットトマトとヨーグルトで辛さがマイルドになります。
  4. 2012/05/11 19:18
華麗(カレー)なる変身?超簡単女子高生弁当
  1. 華麗(カレー)なる変身?超簡単女子高生弁当
  2. by ひだまりさん
  3. スパイスをブレンドしたカレー粉を、自家製のパン粉と混ぜてカレー味のエビフリャーイを作ってみました 衣自体に味を付けたのでこのまま味を楽しめます お弁当のおかずにいいですよ~
  4. 2012/05/11 17:24
イワシとシメジのハーブカレー風味★(モニター企画)
  1. イワシとシメジのハーブカレー風味★(モニター企画)
  2. by RINAさん
  3. カレー風味のイワシがとてもおいしく仕上がりました。 ガラムマサラの香りが良く、食欲をそそる一品となりました。
  4. 2012/05/11 10:59
*黄色いポテツナマフィン*
  1. *黄色いポテツナマフィン*
  2. by happyspiceさん
  3. ポテツナサラダにスパイスを加えたら子供達に大好評♪~ (*^_^*)
  4. 2012/05/11 10:30
クミンと柚子こしょうで☆グリーンカレー風味の冷製トマトパスタ~レシピ編~
  1. クミンと柚子こしょうで☆グリーンカレー風味の冷製トマトパスタ~レシピ編~
  2. by つづみさん
  3. クミンとガラムマサラと使って、冷製パスタをグリーンカレー風味にしてみました。 暑い季節にはさっぱりひんやり、モリモリいけるグリーンカレー風味パスタです。
  4. 2012/05/11 10:18
カレー風味の豚の角煮もどき
  1. カレー風味の豚の角煮もどき
  2. by よってぃさん
  3. 豚肉の塊の中身はこんにゃく!ヘルシー節約だけどカレースパイスでご飯がススムおかずに仕上がりました。
  4. 2012/05/10 20:29
インド人もびっくり?本格派カレーがあなたにも作れる!
  1. インド人もびっくり?本格派カレーがあなたにも作れる!
  2. by ひだまりさん
  3. スパイスをブレンドして、本格派シーフードカレーを作ってみました アサリ、エビを使ったカレーです ターメリックライスも添えてみました インスタントのカレーには出せない、深い味になって満足しています これ、リピート確定!
  4. 2012/05/10 20:25
スパイスチキンカレー&焼き立てパンランチ♪
  1. スパイスチキンカレー&焼き立てパンランチ♪
  2. by あっこさん
  3. ハウスさんのスパイスを使って、胸肉を使ったあっさりチキンカレーを作りました! 丁度お友達とおうちランチの予定だったので、みんなでいただきました!
  4. 2012/05/10 19:36
今朝は、ピザトースト&シナモントーストで朝ご飯
  1. 今朝は、ピザトースト&シナモントーストで朝ご飯
  2. by バッドロロさん
  3. 今朝、お知らせより先にコラボ商品が届いた。 偶々、朝食がピザトーストだったので、カリーとは別のシナモンシュガーを使って投稿用のシナモントーストも作る事にした
  4. 2012/05/10 19:30
+* シナモンシュガーでオレンジのロースト アイスクリーム添え+*
  1. +* シナモンシュガーでオレンジのロースト アイスクリーム添え+*
  2. by shizueさん
  3. カレーの後に爽やかデザートはいかがでしょうか! オレンジ丸ごと使ったデザートです。アイスクリーム添えて頂くとさらに美味しいです。
  4. 2012/05/10 18:46
豚ステーキの塩麹スパイシー野菜ソース
  1. 豚ステーキの塩麹スパイシー野菜ソース
  2. by シカさん
  3. 塩麹とスパイスで減塩効果が期待できる豚肉と野菜のスパイシー料理です。
  4. 2012/05/10 15:41
お弁当に☆ カレー風味のウインナー炒め♪
  1. お弁当に☆ カレー風味のウインナー炒め♪
  2. by とまとママさん
  3. 気楽に使えるハウス食品さんのスパイスで楽しんでみます。 早速、お弁当のおかずに使わせて頂きました。
  4. 2012/05/10 12:53
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