スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/261~280件

+*カレータンドリーチキンとバターコーンライスのワンプレート+*
  1. +*カレータンドリーチキンとバターコーンライスのワンプレート+*
  2. by shizueさん
  3. ブレンドしたスパイスとヨーグルトなどに漬けてチキンを焼きました。 バターとコーンの炒めライスにはクミンも入ってます。
  4. 2012/05/16 09:19
烏賊焼き弁当
  1. 烏賊焼き弁当
  2. by keiさん
  3. あっという間にできるスピードおかず。 お弁当にもおかずにも、おつまみにも。 スパイシーおかずはこれからの季節にもおススメです。
  4. 2012/05/16 09:18
クミンシードとハーブでメカジキのチーズ衣フライトマトソースかけ
  1. クミンシードとハーブでメカジキのチーズ衣フライトマトソースかけ
  2. by バッドロロさん
  3. カレーじゃないけどモニター企画で送られてきた、ハウスクミンを使った料理のレシピ
  4. 2012/05/16 08:57
簡単!厚揚げと豚バラの中華風カレー☆モニターレシピとお知らせ♪
  1. 簡単!厚揚げと豚バラの中華風カレー☆モニターレシピとお知らせ♪
  2. by ルシッカさん
  3. 我が家で定番の中華風カレーを手作りカレーパウダーで作って見ました♪ 簡単に出来る厚揚げがメインのボリュームあるカレーです!! ほどよくピリッと辛めでご飯もすすみますよ♪
  4. 2012/05/15 23:27
スパイスでつくるチキンカレー。
  1. スパイスでつくるチキンカレー。
  2. by 4panさん
  3. ココナッツミルク入りのチキンカレーをつくってみました。
  4. 2012/05/15 20:52
魚介にあうエスニックカレーペーストでめかじきグリルになすカレーソースがけなどなど最近ごはん
  1. 魚介にあうエスニックカレーペーストでめかじきグリルになすカレーソースがけなどなど最近ごはん
  2. by bunさん
  3. 東南アジアエスニックテイストで魚介にあうカレーペーストをオリジナルブレンドでつくってみました。子供たちにも大好評でした
  4. 2012/05/15 19:50
自家製グリーンカレーペーストのベジタブルグリーンカレー
  1. 自家製グリーンカレーペーストのベジタブルグリーンカレー
  2. by つづみさん
  3. どこにでも売ってる食材で作った、オリジナル自家製グリーンカレーペーストを使ったグリーンカレーです。 簡単なので是非ペーストから作ってみてください。
  4. 2012/05/15 16:51
マクロビお豆腐カレータルタル
  1. マクロビお豆腐カレータルタル
  2. by つづみさん
  3. タルタルソースをカレー風味に。 そしてそして、カロリー高めなタルタルソースを安心して食べてもらえるよう、お豆腐で仕上げました。 スパイスのおかげで新陳代謝もよくなりますよ。
  4. 2012/05/15 16:46
シナモンジンジャーミルクティー♪
  1. シナモンジンジャーミルクティー♪
  2. by acchinさん
  3. シナモンシュガーの風味とジンジャーのピリっと感が相性抜群でした(*^_^*)
  4. 2012/05/15 13:05
手作りカレーパウダーでカレー炒飯。
  1. 手作りカレーパウダーでカレー炒飯。
  2. by ゆりぽむさん
  3. 手作りカレーパウダーで作るカレー炒飯です。 隠し味に豆板醤を入れて、大人炒飯に仕上げました。
  4. 2012/05/15 11:31
GABANスパイス カレー風味パスタ
  1. GABANスパイス カレー風味パスタ
  2. by すぱんきーさん
  3. 簡単にカレー風味のパスタができあがります♪
  4. 2012/05/15 10:44
■レシピ■オリジナルカレー粉で作るアスパラつくね
  1. ■レシピ■オリジナルカレー粉で作るアスパラつくね
  2. by りんさん
  3. 旬のアスパラにカレー味の豚つくねをまきつけました。 アスパラの緑とカレーの黄色が目に鮮やかで食欲を誘いますよ
  4. 2012/05/15 09:58
オリジナルのカレー粉で、ひき肉とひよこ豆のドライカレー
  1. オリジナルのカレー粉で、ひき肉とひよこ豆のドライカレー
  2. by もりもんさん
  3. わたしは、クミンの香りが大好きなので、クミン多めのオリジナルカレー粉を作って、ひき肉とひよこ豆のドライカレーを作りました。 お野菜もたくさん入っていて美味しかったです。
  4. 2012/05/15 09:44
チキンティッカマサラ de 米粉クレープラップサンド♪
  1. チキンティッカマサラ de 米粉クレープラップサンド♪
  2. by nokkoさん
  3. チキンティッカマサラを作り、 クミンたっぷりのアボカドソースとともに 米粉クレープで巻いたラップサンドです♪
  4. 2012/05/15 08:55
時短☆タンドリーチキン
  1. 時短☆タンドリーチキン
  2. by イロハさん
  3. レンジとフライパンで簡単に。スパイスで時短でもしっかり本格的な味になりました~
  4. 2012/05/15 08:40
ハサーンのシシカバブ
  1. ハサーンのシシカバブ
  2. by Lynneさん
  3. スープカレーでもない、ドライカレーともちょっと違う”混ぜるカレー”です♪
  4. 2012/05/15 06:12
by リコピンさん
沢山の香辛料で本格的に作ったカレーはコクと旨味が奥深くとても美味しいです。私は酸味が好きなのでトマト缶の量を増やしました。自分の好みで辛味も調節できるのが良いですね。

2012/05/14 20:12

*HM♪でスパイシーウインナーロール*
  1. *HM♪でスパイシーウインナーロール*
  2. by happyspiceさん
  3. ホットケーキミックスにスパイスを混ぜ合わせて、ウインナーと野菜を巻いて焼いてみました♪ (*^_^*)サクサクとした生地がスパイシーで美味しかったです!
  4. 2012/05/14 17:50
お豆のキーマカレー&ターメリックライスでママランチ♪
  1. お豆のキーマカレー&ターメリックライスでママランチ♪
  2. by あっこさん
  3. 4種類のスパイスと仕上げのガラムマサラでお豆のキーマカレーに仕上げました!! ターメリックライスが予想以上に美味しく、ママ友たちにも大好評でした♪
  4. 2012/05/14 17:05
ハウス スパイスジンジャーを使ってカボジンジャーグラタン!
  1. ハウス スパイスジンジャーを使ってカボジンジャーグラタン!
  2. by マイミーさん
  3. クリーミーなカボチャグラタンにジンジャースパイスをプラスすることによって、甘さが引き立ち味がしまるという素敵な相乗効果を発見しました♪
  4. 2012/05/14 16:41
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