スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/201~220件

カレー南蛮*オリジナルブレンド
  1. カレー南蛮*オリジナルブレンド
  2. by *なおみん*さん
  3. ジンジャー多め! オリジナルブレンドのカレーパウダーで、 ささっとカレーうどん。 辛味のレッドペパーを後がけにしたのも オリジナルならでは。
  4. 2012/05/19 15:47
チーズカレー大豆ナゲット
  1. チーズカレー大豆ナゲット
  2. by つづみさん
  3. スパイスを調合して作った、オリジナルカレーパウダーと、パルメザンチーズ風味のナゲットです。 しかも鶏肉じゃなく、大豆。 だからとってもヘルシー&カロリーオフ♪
  4. 2012/05/19 13:23
ハウス食品×レシピブログで、スパイスセットが当たりました
  1. ハウス食品×レシピブログで、スパイスセットが当たりました
  2. by かおりんさん
  3. レシピブログさんから届いたハウスのスパイスセットで、久しぶりに本格インドカレーを作ってみました。
  4. 2012/05/19 11:51
辛うまっ!鶏手羽と大根のタイ風カレー
  1. 辛うまっ!鶏手羽と大根のタイ風カレー
  2. by ひだまりさん
  3. ココナッツミルクでコクを出し、トマト水煮でさっぱりと、チリペパー、カレー粉の辛さに隠し味のチャツネがいい仕事してくれています 癖になるうま辛さ! リピ確定です!
  4. 2012/05/19 11:35
お豆のクミン炒め
  1. お豆のクミン炒め
  2. by PROUDさん
  3. クミンはペッパーと相性がよいそうなので 合わせてみました。
  4. 2012/05/19 10:24
+*おからドライカレー+*
  1. +*おからドライカレー+*
  2. by shizueさん
  3. おからを使ってヘルシーなドライカレーを作りました。おからが入ってるのがわからないんですよ~
  4. 2012/05/19 09:14
スパイスでスープカレー
  1. スパイスでスープカレー
  2. by ゆうかさん
  3. ハウス食品さんのスパイスでスープカレーを作りました。 オリジナルの味のカレーが楽しめました。
  4. 2012/05/19 08:50
小松菜のカレー風味炒め
  1. 小松菜のカレー風味炒め
  2. by イロハさん
  3. さっさと炒めてスパイスふれば、とても簡単に本格的な味するカレー風味炒めになります。あと1品に困ったときにお勧めです。
  4. 2012/05/19 05:20
ルーを使わず♪薬膳スパイスで蓮根トマトカレー
  1. ルーを使わず♪薬膳スパイスで蓮根トマトカレー
  2. by MOMONAOさん
  3. スパイスと玉葱でヘルシーなカレールーになります。一見キーマーカレーですが蓮根カレーです。シッカリ炒めた微塵切りの蓮根で香ばしくボリュームアップします。肉もブイヨンも不使用。隠し味で絶品スパイスカレーになります♪
  4. 2012/05/19 01:20
今夜はピザパーティー 続き♪
  1. 今夜はピザパーティー 続き♪
  2. by P太郎。さん
  3. ピザのサイドメニューに、スパイスを使ったフライドチキンを作りました^^
  4. 2012/05/19 01:14
手作りカレーパウダーで作る!スパイシーカレー風味焼きそば 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1226-
  1. 手作りカレーパウダーで作る!スパイシーカレー風味焼きそば 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1226-
  2. by *nob*さん
  3. 焼きそばを 手作りカレーパウダーで、 スパイシーなカレー風味で いただいてみました~☆ ターメリックの鮮やかな黄色の色合に、 さらにたっぷりの野菜を加えて 彩りよく仕上げて、カルビの脂の旨みよく 美味しくいただきました~♪
  4. 2012/05/18 23:38
豆腐のわらびもち風スイーツ
  1. 豆腐のわらびもち風スイーツ
  2. by *なおみん*さん
  3. 濃厚な味の豆腐で、かけるだけ~のお気楽スイーツです。
  4. 2012/05/18 22:41
【スパイス大使】白いんげんとひき肉のスパイスカレー
  1. 【スパイス大使】白いんげんとひき肉のスパイスカレー
  2. by 料理家&フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん
  3. 5種類のスパイスを使った簡単★本格カレ~
  4. 2012/05/18 22:26
初夏のお手軽ワンプレートごはん
  1. 初夏のお手軽ワンプレートごはん
  2. by おふくろさん
  3. 新じゃがはレンジでチンして表面だけを油で揚げます。 皮がパリッとしますよ。 お好みで、ガラムマサラやパプリカ、レッドペッパーを振ります。
  4. 2012/05/18 21:41
豚肉と玉ねぎのカレー
  1. 豚肉と玉ねぎのカレー
  2. by ミサコさん
  3. 豚肉と玉ねぎのシンプルウマウマカレーです 彩りに枝豆を入れてみました オマケでゆで玉子を乗せました
  4. 2012/05/18 21:02
やわらか豚ロースのスパイシーケチャップ煮
  1. やわらか豚ロースのスパイシーケチャップ煮
  2. by mioさん
  3. 甘くてピリッと辛い、豚ブロック肉のおかずです。ビネガーの力で柔らかく煮上がっています。
  4. 2012/05/18 19:15
サモサ風豆春巻き 
  1. サモサ風豆春巻き 
  2. by ちぃさん
  3. ジャガイモの代わりに豆の水煮を使ったサモサ風春巻き! パリッパリ、ジューシーで、それにヘルシー! カレースパイスが効いた焼き春巻きなので、 ビールのおつまみや、お弁当などにどうぞ!
  4. 2012/05/18 18:55
スパイシーな茄子カレー
  1. スパイシーな茄子カレー
  2. by たんぽぽさん
  3. 水もスープも加えず野菜の水分だけで煮込んだカレーです。 茄子がとろり美味しい、スパイシーなカレーになりました。
  4. 2012/05/18 15:12
自家製ブレンドのカレー粉でラタトゥイユ風
  1. 自家製ブレンドのカレー粉でラタトゥイユ風
  2. by uiさん
  3. 何種類ものスパイスをブレンドして、自分だけのオリジナルなカレーパウダー! 野菜の旨みとスパイシーなカレーの香りがこれからの季節にもってこいです!
  4. 2012/05/18 10:59
簡単レンチンレシピ!*茄子とトマトとひき肉のカレー*
  1. 簡単レンチンレシピ!*茄子とトマトとひき肉のカレー*
  2. by ミルミル93さん
  3. 電子レンジでチンするだけでできるカレー。ミネストローネのようなカレーは、こんがり焼いたフランスパン等との相性が良いです。 さっぱりしているので朝ご飯やお昼ご飯にもおすすめ!夏野菜をたっぷり使って色々アレンジしてみて下さいね!
  4. 2012/05/18 10:59
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