スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/221~240件

ロメインレタスのカリカリスパイシーチーズ乗せ。
  1. ロメインレタスのカリカリスパイシーチーズ乗せ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. レンジで簡単に作れるカリカリチーズです。 手作りカレーパウダーをまぶして、スパイシーに仕上げました。 5分以内で作れる超簡単おつまみですよ♪
  4. 2012/05/18 10:26
トマトカレー
  1. トマトカレー
  2. by Pca*Pcaさん
  3. 夏にピッタリな短時間で出来るトマトカレーです。
  4. 2012/05/18 10:25
手を汚さないで作れるスパイスクッキー
  1. 手を汚さないで作れるスパイスクッキー
  2. by ひだまりさん
  3. シナモンシュガーとジンジャーで簡単に作れるスパイスクッキーです♪ 手を汚さずにあっという間にサクサクと作れてしまうのがうれしいw バター少な目、甘さ控えめ、それでいてちゃんとスパイスの存在を感じる素朴で美味しいクッキーです
  4. 2012/05/18 10:04
■レシピ■オリジナルカレーの配合で 柔らかタンドリーチキン
  1. ■レシピ■オリジナルカレーの配合で 柔らかタンドリーチキン
  2. by りんさん
  3. 漬けて焼くだけなので、簡単!手羽元にスパイスをすりこんでからヨーグルトにつけると、味が染み込みやすいですよ^^
  4. 2012/05/18 09:59
ふんわり海老団子とオクラの和カレー
  1. ふんわり海老団子とオクラの和カレー
  2. by ルシッカさん
  3. はんぺんを使ってふわふわな海老団子とたっぷりきのこをダシ醤油と手作りスパイスで作る和カレー! 隠し味にお味噌を少々♪ あっさりと朝カレーにもおススメです(^^♪
  4. 2012/05/18 09:20
+*豚しゃぶのカレーシーザードレッシング+*
  1. +*豚しゃぶのカレーシーザードレッシング+*
  2. by shizueさん
  3. カレー風味のシーザードレッシングです。 おつまみでもご飯のおかずにも良いですよ! 豚肉を茹でる際にジンジャー使ってます。
  4. 2012/05/18 09:12
ウコン味のカレー
  1. ウコン味のカレー
  2. by TATSさん
  3. ウコン主体だから酒飲みの体にはいい!(はず)
  4. 2012/05/18 09:12
ハウスの香辛料で作ったエビのココナッツカレー
  1. ハウスの香辛料で作ったエビのココナッツカレー
  2. by ベスまゆさん
  3. クミン、ターメリック、ガラムマサラ、チリペパーがあれば本格的なタイカレーが作れます!手順も結構簡単です。ぜひお試しください!
  4. 2012/05/18 06:47
リコッタチーズのチキンカレーの巻
  1. リコッタチーズのチキンカレーの巻
  2. by 太田アキオさん
  3. ジャージー牛乳から作ったリコッタチーズを使ったコクうまカレーです。スパイスも効いてとても美味しいですよ。
  4. 2012/05/18 05:55
新玉ねぎの即席アチャール (インド風ピクルス)
  1. 新玉ねぎの即席アチャール (インド風ピクルス)
  2. by 庭乃桃さん
  3. 甘くみずみずしい新玉ねぎで作る、 カレーのお供にぴったりの簡単即席漬け。 スパイスひとつでパパッと作れて しかもご飯によく合うので、 カレーの付け合わせはもちろん、 普段のおかずとしても重宝します♪
  4. 2012/05/18 05:08
*スパイシーな黄色い#マーボー豆腐*
  1. *スパイシーな黄色い#マーボー豆腐*
  2. by happyspiceさん
  3. ご飯にのせて食べたくなる♪ スパイシーなマーボー豆腐が出来上がりました#
  4. 2012/05/17 22:50
カレー風味でいただくロールキャベツ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1225-
  1. カレー風味でいただくロールキャベツ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1225-
  2. by *nob*さん
  3. ロールキャベツを カレー風味に仕立てて いただきました~☆ 食欲をそそる 少し辛めのカレー風味のスープに、 合いびき肉の旨み、 キャベツや玉ねぎの甘さが たっぷりしみこんでいて、 と~っても美味しく いただける一品です~☆
  4. 2012/05/17 22:44
3種のお豆とソーセージのスパイシー煮込み
  1. 3種のお豆とソーセージのスパイシー煮込み
  2. by ぽにょさん
  3. お豆とソーセージだけという、非常にシンプルな料理です。生クリームやヨーグルトを加えればカレーに、チーズを加えて固め、パイで包めばスパイシープチパイの完成!!お肉もチキン、挽肉、ベーコン等幅は色々楽しめます。
  4. 2012/05/17 14:55
スパイスで作るキーマカレー
  1. スパイスで作るキーマカレー
  2. by よーちんママさん
  3. スパイスを混ぜ合わせて本格的キーマカレー。 あっという間にできちゃうのに、カレー粉を使わなくてもこのおいしさ!
  4. 2012/05/17 14:06
by eateriorさん
インドカレーを作ると、サフランライスやターメリックライスが作りたくなる。
やっぱりパラパラした感じになるからかな。
買い置きのインディカ米が残っていたので、
クミンピラフを作ってみた。

2012/05/17 13:24

逆シェパードパイ式焼きドライカレー
  1. 逆シェパードパイ式焼きドライカレー
  2. by TATSさん
  3. シェパードパイのTATS流アレンジです。
  4. 2012/05/17 10:30
モニター参加レシピ♪ ラム肉のスパイシーカレー
  1. モニター参加レシピ♪ ラム肉のスパイシーカレー
  2. by ハッピーブルースママさん
  3. ジンギスカン用の生ラム肉を使ってスパイシーなカレーを作りました。 ラム肉の臭みもなく、インド料理店のようなカレーができました。
  4. 2012/05/17 10:21
スパイスたっぷりヘルシーカレー
  1. スパイスたっぷりヘルシーカレー
  2. by PROUDさん
  3. こんなに簡単にカレーが出来ちゃうなんてビックリだよ~
  4. 2012/05/17 09:51
【スパイス大使】スパイシーな挽肉のミルクカレー
  1. 【スパイス大使】スパイシーな挽肉のミルクカレー
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. 牛乳が入っているので まろやかなんだけど、それでいてちょっとスパイシーな♪ やっぱりスパイスからつくるカレーは面白いですね。
  4. 2012/05/17 09:51
えのきと青梗菜のエスニックカレー炒め の れしぴ
  1. えのきと青梗菜のエスニックカレー炒め の れしぴ
  2. by おふくろさん
  3. あと一品ほしいな~と言うときに お試しあれ~♪
  4. 2012/05/17 08:20
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