スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/161~180件

オリジナルスパイスで!スパイシー シンガポールヌードル ☆
  1. オリジナルスパイスで!スパイシー シンガポールヌードル ☆
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. オリジナルスパイスを使った とってもスパイシーで美味しい シンガポールヌードルです! 辛さも自分で調整できるうえ、市販のカレーパウダーと比べると 味の奥深さが違います♪
  4. 2012/05/22 15:00
トマトチキンカレー☆ハウス食品カレースパイスを使ったレシピ
  1. トマトチキンカレー☆ハウス食品カレースパイスを使ったレシピ
  2. by まひる★サンセットさん
  3. スパイスの香りたっぷり、トマトとチキンでさわやかなカレーはいかが?
  4. 2012/05/22 13:32
インド人もびっくり?*おうちで本格☆チキンカレー*
  1. インド人もびっくり?*おうちで本格☆チキンカレー*
  2. by 千春**さん
  3. とっても簡単で美味しい、本格チキンカレーを作りました。 子どもでも食べられる辛さです。 お野菜たっぷり♪トマトと生クリームが絶妙。 チョイ辛だけどフルーティーで優しい本格カレーです。 ターメリックライスでいただきました。
  4. 2012/05/22 12:32
シャキシャキじゃがいもとピーマンのカレー炒め
  1. シャキシャキじゃがいもとピーマンのカレー炒め
  2. by うひひさん
  3. しゃきしゃきとした食感のじゃがいもとピーマンと蒸し鶏の炒め物です。 いつもは塩コショウで作るのですが、今回カレー味にしてみました。 簡単でとっても美味しくできます!
  4. 2012/05/22 12:07
塩麹ヨーグルトでスパイシー豚しゃぶサラダ。
  1. 塩麹ヨーグルトでスパイシー豚しゃぶサラダ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. 豚しゃぶに、カレー風味のトマトドレッシングと新玉ねぎを合わせたスパイシーな豚しゃぶサラダです。 スパイスの香りが食欲をそそってくれます。
  4. 2012/05/22 11:34
たっぷりチーズとトマトソースでいただくカレードリア 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1227-
  1. たっぷりチーズとトマトソースでいただくカレードリア 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1227-
  2. by *nob*さん
  3. 野菜の優しい甘さと、 ほんのり酸味が心地の良い トマトソースが カレー風味のご飯と 濃厚チーズの旨みと重なり合って、 一緒にいただくと たまらなく美味しい味わい~♪ 食べ始めるとパクパク~っと、 スプーンがとまりません~☆
  4. 2012/05/22 10:15
〈スパイス〉『オリジナルカレーパウダー』**スカイツリーオープンしましたね〜^^
  1. 〈スパイス〉『オリジナルカレーパウダー』**スカイツリーオープンしましたね〜^^
  2. by ユキコタロウさん
  3. 好きな香りにアレンジ!自家製のカレーパウダーです♪
  4. 2012/05/22 10:10
えび団子カレー
  1. えび団子カレー
  2. by ゆうこ.さん
  3. 市販のルーを使ったカレーよりさっぱりしていて、 えび団子のうまみも効いた、いくらでも食べられるカレーに仕上がりました♪
  4. 2012/05/22 10:01
モニター参加レシピ♪ 春菊と舞茸のカレー
  1. モニター参加レシピ♪ 春菊と舞茸のカレー
  2. by ハッピーブルースママさん
  3. 春菊ってカレーに合うんですね。 スパイスが春菊の味と香りをひきたてて、スパイシーで美味しいカレーになりました。
  4. 2012/05/22 09:00
エスニックチキンドリア
  1. エスニックチキンドリア
  2. by acchinさん
  3. 市販のホワイトソースに混ぜてるだけなので簡単です!
  4. 2012/05/22 08:43
鶏手羽元とゴボウのスパイシー煮の巻
  1. 鶏手羽元とゴボウのスパイシー煮の巻
  2. by 太田アキオさん
  3. 鶏手羽元とゴボウをスパイシーな味付けで煮込みました。ゴボウも柔らかくなってとても美味しいですよ。
  4. 2012/05/22 02:52
☆スパイシー・ゴーヤカレー☆
  1. ☆スパイシー・ゴーヤカレー☆
  2. by Anne -アンネ-さん
  3. ゴーヤの苦みにスパーシーなカレーはピッタリ!暑い夏にも食欲が出て、元気になれそうなカレーです。
  4. 2012/05/22 00:46
by ゆんさん
ほろりと柔らかくて甘い蕪とじゅわっとほわっと厚揚げ。蕪の葉のシャキシャキとした食感がアクセント。スパイシーなカレーにこっくり味噌でマイルドな刺激のとってもヘルシーなベジ風カレーです。

2012/05/21 22:03

お子様でも辛くないカレーパエリア
  1. お子様でも辛くないカレーパエリア
  2. by chi-さん
  3. サフラン無しでも大丈夫! お子様向けに香りと色はカレー・・・でも辛すぎないパエリアをつくりました♪
  4. 2012/05/21 19:55
とっても美味しいスパイスカレースープ♪
  1. とっても美味しいスパイスカレースープ♪
  2. by じゅりちゃんさん
  3. ちょっと大人なスパイシーカレースープ♪ 食べたらやみつきな美味しいスープカレーです!
  4. 2012/05/21 19:27
カレーチャーハンホワイトソースがけ
  1. カレーチャーハンホワイトソースがけ
  2. by Pca*Pcaさん
  3. スパイシーなカレーチャーハンとホワイトソースは相性抜群です。
  4. 2012/05/21 18:26
面白スパイス味噌だれ
  1. 面白スパイス味噌だれ
  2. by ひだまりさん
  3. ちょっと面白い味噌だれを作ってみました カレー味の味噌だれ カレー粉と蜂蜜と塩麹を味噌にブレンド 酵母の効力も100%生かしたスパイス味噌だれ これは野菜のデップにも使えたり、応用の効くスパイス味噌だれです
  4. 2012/05/21 18:17
鰺そぼろのスパイシーまぜご飯
  1. 鰺そぼろのスパイシーまぜご飯
  2. by mioさん
  3. 和食のようで和食でないちょっぴりスパイシーなまぜご飯です。青魚とスパイスは相性がいいですね。
  4. 2012/05/21 16:43
+*フルーツトマトのファルシー 海老アボマッシュのカレー風味+*
  1. +*フルーツトマトのファルシー 海老アボマッシュのカレー風味+*
  2. by shizueさん
  3. トマトのファルシーにカレー風味のマッシュを挟んだメニューになっています。
  4. 2012/05/21 12:26
+*スパイシー肉豆腐+*
  1. +*スパイシー肉豆腐+*
  2. by shizueさん
  3. 白だしを使ったいつもの肉豆腐にスパイスを使ってみました。チャイブも使って西洋風に仕上げました!
  4. 2012/05/21 12:20
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