スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/81~100件

ゴーヤとかぼちゃのドライカレー
  1. ゴーヤとかぼちゃのドライカレー
  2. by ジョリコさん
  3. レッドペパーの辛み、ゴーヤの苦味、かぼちゃとレーズンの甘みに、各スパイスのうまみと香りがたっぷりの、元気がでるドライカレー☆ 簡単で、美味しいです。
  4. 2012/05/28 19:19
カレー香るハムエピ♪
  1. カレー香るハムエピ♪
  2. by あっこさん
  3. カレースパイスたちで作ったオリジナルカレーパウダーをハムエピの生地に混ぜて焼いてみました!! 香りがすーーっごく良くて食欲のそそられるパンになりました♪
  4. 2012/05/28 15:46
美的ヘルシー!!カレー風味☆鶏団子のトマトスープ♪
  1. 美的ヘルシー!!カレー風味☆鶏団子のトマトスープ♪
  2. by ゆみぴいさん
  3. ガラムマサラと生姜がたっぷり入った鶏団子入りの、美的ヘルシートマトスープです♪一人分約119キロカロリーの計算♪たっぷり食べてもOKのがっつりヘルシーなクッキングレシピです♪
  4. 2012/05/28 15:29
海老三昧カレー
  1. 海老三昧カレー
  2. by ショコラさん
  3. エビがたっぷり入ったカレー。ナッツの香りと共にいただきます。
  4. 2012/05/28 10:44
ルクルーゼで簡単カレーピラフ
  1. ルクルーゼで簡単カレーピラフ
  2. by ayakaさん
  3. ルクルーゼのお鍋で簡単に懐かしいカレーピラフ!
  4. 2012/05/28 07:13
茄子とピーマンの咖哩飯
  1. 茄子とピーマンの咖哩飯
  2. by 金子文恵さん
  3. カレーパウダーと中華の香辛料が見事にマッチ! たまにはこんな変化球は、いかが?
  4. 2012/05/28 04:21
ビーガンキーマカレー
  1. ビーガンキーマカレー
  2. by 桂子さん
  3. 豆と野菜と高野豆腐で作ったベジタリアンなキーマカレーです。
  4. 2012/05/28 00:19
手作りカレースパイスで!鶏手羽元のカレー風味
  1. 手作りカレースパイスで!鶏手羽元のカレー風味
  2. by ぷちトマトさん
  3. まさか自分でスパイスを混ぜておりじなるのカレー粉ができちゃうとは!! スパイシーな香りといい、おすすめですよ。
  4. 2012/05/28 00:01
スパイシーチキングリル
  1. スパイシーチキングリル
  2. by makkiさん
  3. ガツンと辛いスパイシーチキングリル。クミンを効かせてエスニックなケイジャン風に仕上げてみました。ビール片手にどうぞ☆
  4. 2012/05/27 23:19
イワシのパスタ★クミン風味
  1. イワシのパスタ★クミン風味
  2. by しおちゅんさん
  3. ちょっと苦手な青魚。 クミンのおかげでおいしいパスタに。
  4. 2012/05/27 21:14
サンマのカレー焼き
  1. サンマのカレー焼き
  2. by MISAさん
  3. さんまを美味しく食べるため、カレー味にすることが多いのですが、 今回早速スパイスを使ってみました♪
  4. 2012/05/27 18:41
トロトロがたまらない 牛スジカレー
  1. トロトロがたまらない 牛スジカレー
  2. by めんどくさがりな料理長さん
  3. 野菜もスジ肉も口に入れると同じようにトロ~ッととろけるカレーです。クセになる一品!完成です。
  4. 2012/05/27 17:58
オシャレな味のシフォンケーキ♪
  1. オシャレな味のシフォンケーキ♪
  2. by ひだまりさん
  3. スパイスの風味がシフォンケーキをおしゃれにしてくれています シナモンシュガーを使って、いつもと違うシフォンが出来上がりました プレーンタイプとは違った美味しさがあり、これならまた作りたくなりました
  4. 2012/05/27 17:41
トルティーヤと人参サラダの夕食
  1. トルティーヤと人参サラダの夕食
  2. by ゆうかさん
  3. トルティーヤでナスと豚肉を巻き巻きしていただきました。
  4. 2012/05/27 16:55
揚げじゃがスパイシーカレー &【受賞】cottaさんのアイデアお弁当コンテスト2012!
  1. 揚げじゃがスパイシーカレー &【受賞】cottaさんのアイデアお弁当コンテスト2012!
  2. by とまとママさん
  3. お弁当のおかずや、おつまみにも最適! スパイシーンで後を引く揚げじゃがです。
  4. 2012/05/27 14:34
和風な大根カレー。
  1. 和風な大根カレー。
  2. by さくらさん
  3. クミンとお醤油が香る、和風カレーです。 クミンの黄色と大根の葉っぱで色鮮やかに。
  4. 2012/05/27 08:07
鶏胸肉のチキントマトカレーのレシピ♪
  1. 鶏胸肉のチキントマトカレーのレシピ♪
  2. by P太郎。さん
  3. 塩麹に漬け込んだ鶏胸肉で、カレーを作りました^^
  4. 2012/05/26 23:42
夏にピッタリ! トロピカルな♪本格スパイシー&ヘルシーカレ〜♪
  1. 夏にピッタリ! トロピカルな♪本格スパイシー&ヘルシーカレ〜♪
  2. by saoriさん
  3. お家でも手軽に作れる本格カレー! スパイスを使って子供にも大人にも 美味しい夏にピッタリのトロピカルカレー風。 食材はヘルシーなものをチョイス! 本格スパイス&ヘルシーカレーに食卓も いつもと違う楽しさが♪
  4. 2012/05/26 22:39
鶏団子入り~ココナッツミルクカレー(タイカレー)&     ターメリックライス (キッチン ラボ)
  1. 鶏団子入り~ココナッツミルクカレー(タイカレー)&     ターメリックライス (キッチン ラボ)
  2. by はるこさん
  3. 白いカレー ココナッツカレータイ風と ターメリックライスです!
  4. 2012/05/26 22:35
豚肉とピーマンのクリームソースガラムマサラの香りでもやし入生パスタなどなど日々献立
  1. 豚肉とピーマンのクリームソースガラムマサラの香りでもやし入生パスタなどなど日々献立
  2. by bunさん
  3. つかれた金曜日の夜でもちゃちゃっとおいしくできたスパイシーなクリームソースパスタです
  4. 2012/05/26 18:45
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