スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/21~40件

まろやかほうれん草カレー
  1. まろやかほうれん草カレー
  2. by なおふくさん
  3. 風味豊かなスパイスたっぷりのほうれん草カレー。 意外と簡単にできてびっくり! 手作りスパイスなので 大人用とこども用を作るのも簡単です♪
  4. 2012/06/01 04:57
鰯のカレームニエル
  1. 鰯のカレームニエル
  2. by chimaさん
  3. スパイシーで食欲をそそるカレー風味の鰯のムニエルは、大人にもお子様にも人気です。 ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にも重宝な一品です。
  4. 2012/06/01 00:32
サンマの香味焼き
  1. サンマの香味焼き
  2. by masaさん
  3. カレーパウダーはしっかりと風味を効かせたければ多めに、魚の臭みを消す程度なら少なめに、お好みでどうぞ。 水菜はたっぷり散らして、魚と一緒に食べると美味しいです。 水菜の他に、三つ葉や白髪葱でもOKですよ。
  4. 2012/06/01 00:26
簡単、作り置き!春キャベツとカリフラワーのサブジ
  1. 簡単、作り置き!春キャベツとカリフラワーのサブジ
  2. by akkiさん
  3. 野菜を炒めて蒸し煮にするインド料理サブジ。 水を加えず、野菜の水分だけで煮るので旨みがギュッとつまってスパイスがさらに美味しさを引き出してくれます。
  4. 2012/05/31 23:41
“ カレイ ” のトレス ‥ スパイシーなソースとともに
  1. “ カレイ ” のトレス ‥ スパイシーなソースとともに
  2. by はるさん
  3. “カレイ”のトレス。 魚のフィーレを三つ編みにしてあげました。 基本のスパイスで作ったカレーソースと 合わせました。 三つ編みにしたカレイ、ソースによく絡んで とっても美味しいです\(^o^)/
  4. 2012/05/31 23:37
フライパンで簡単♪柔らかタンドリーチキン
  1. フライパンで簡単♪柔らかタンドリーチキン
  2. by のんのんさん
  3. 簡単だけど、とってもやわらかくて冷めてもおいしい タンドリーチキン のレシピです
  4. 2012/05/31 20:27
カレー味でごはんが進む♪切り干し大根の煮物
  1. カレー味でごはんが進む♪切り干し大根の煮物
  2. by ♪くまち♪さん
  3. お弁当のおかずにもぴったりなカレー風味の切り干し大根です。
  4. 2012/05/31 17:37
スパイス☆ビーフカレー♪
  1. スパイス☆ビーフカレー♪
  2. by いっちゃん♪さん
  3. こども向けの甘口カレーですが、辛味を抑えたスパイス使いで食べると、深い味わいとコクのある 美味しいカレーが出来ました。
  4. 2012/05/31 16:41
厚揚げとほうれん草のカレー
  1. 厚揚げとほうれん草のカレー
  2. by マルシェさん
  3. ヘルシーに、豆腐と野菜のカレー。
  4. 2012/05/31 15:59
スパイシー! カレー風味の 照り焼きチキンバーガー ☆
  1. スパイシー! カレー風味の 照り焼きチキンバーガー ☆
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. オリジナルスパイスを使って、カレー風味の照り焼きチキンバーガーを作りました♪ 甘辛たれの照り焼きチキンを カレー風味で味付け! 食欲をそそるハンバーガーです!
  4. 2012/05/31 15:50
欧風ビーフカレー
  1. 欧風ビーフカレー
  2. by のりえさん
  3. 欧風ビーフカレー
  4. 2012/05/31 14:10
具沢山カレーオイル
  1. 具沢山カレーオイル
  2. by 金子文恵さん
  3. 香り高い、食べるカレーオイル! 生野菜にも、おうどんなどにチョイ載せにもオススメです。
  4. 2012/05/31 13:13
ピリ辛おつまみ、塩麹仕込みのゲソのピリピリ。
  1. ピリ辛おつまみ、塩麹仕込みのゲソのピリピリ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. レッドペパーを使ったお手軽ピリ辛炒めです。 塩麹を使って下味を付けています。
  4. 2012/05/31 12:59
手作りカレーパウダーで、イカのスパイシートマト煮込み。
  1. 手作りカレーパウダーで、イカのスパイシートマト煮込み。
  2. by ゆりぽむさん
  3. 手作りカレーパウダーをトマトソースにちょい足しで、スパイシーになったトマト煮込みです。
  4. 2012/05/31 12:57
手作りルーのカレー☆
  1. 手作りルーのカレー☆
  2. by まぃまぃさん
  3. もともどインドカレーが大好きで、カレールーでは作ることのできない、スパイス香り、辛みがあってコクのあるものを家で作りたいと思っていました。
  4. 2012/05/31 12:36
大豆たっぷりソーセージと彩り野菜のカレー風味チャーハン 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1233-
  1. 大豆たっぷりソーセージと彩り野菜のカレー風味チャーハン 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1233-
  2. by *nob*さん
  3. 彩り野菜だけでなく、 大豆もたっぷり入って栄養満点~♪ お肉は、香ばしい焼き色もつけた ベーコンとソーセージのダブル使いで さらに旨みたっぷりな仕上がり~☆ カレーの風味よく、モリモリと 美味しくいただけてしまう一品です~!
  4. 2012/05/31 12:24
彩り野菜と大豆と卵たっぷりカレー風味ポテトサラダ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1232-
  1. 彩り野菜と大豆と卵たっぷりカレー風味ポテトサラダ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1232-
  2. by *nob*さん
  3. マヨネーズにカレーパウダーを加えて、 カレーマヨネーズを作ってから、 普段からよく作るポテトサラダに使って カレー風味に仕上げました~☆ マヨネーズがカレー風味と 他の野菜達や大豆のかけ橋をしてくれて、 美味しくいただけます~♪
  4. 2012/05/31 11:24
スパイスでホワイトカレー
  1. スパイスでホワイトカレー
  2. by ゆうかさん
  3. スパイスをブレンドして作ったカレー粉で作ったホワイトカレーです。 水分は牛乳なのでマイルドです。
  4. 2012/05/31 10:09
スパイスで本格カレーピラフ
  1. スパイスで本格カレーピラフ
  2. by 武田真由美さん
  3. フライパンでお手軽に、スパイスで本格的に♪
  4. 2012/05/31 08:58
【スパイス大使】スパイシーな豚バラのグリル焼き
  1. 【スパイス大使】スパイシーな豚バラのグリル焼き
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. 豚バラに塩と砂糖とカレー粉をまぶして2~3日やすませてからグリルで焼くだけの簡単料理。 ビールもご飯も進んじゃう料理です。
  4. 2012/05/31 08:58
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