スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/121~140件

フライパンで作る~<じゃがピザ>@カレー風味 (キッチン ラボ)
  1. フライパンで作る~<じゃがピザ>@カレー風味 (キッチン ラボ)
  2. by はるこさん
  3. フライパンで焼き上げたじゃがピザに カレー粉をふりかけて塗る・・・ カレー味のジャガイモピザ
  4. 2012/05/25 10:54
そら豆とベーコンのコーンクリームカレー
  1. そら豆とベーコンのコーンクリームカレー
  2. by 庭乃桃さん
  3. ホクホクのそら豆と、旨味のあるベーコン、 甘くクリーミーなコーンが美味しいまろやかカレー。 辛さはほとんど感じませんがその分スパイスが薫り高いので、 子供さんから大人まで皆さんに満足して頂ける味に 仕上がっています♪
  4. 2012/05/25 09:54
*香りを楽しむ和風カレー*
  1. *香りを楽しむ和風カレー*
  2. by happyspiceさん
  3. ハウス食品さんの*スパイス*とても気に入っています♪自分好みのルーが出来ちゃうし実験しているみたいでワクワクします(笑う) だしつゆ入りの和風カレーにスパイスが入ってもなかなかの味です!(^^)! うどんと一緒に食べても美味しそう~♪
  4. 2012/05/25 09:30
ドライキーマカレー 
  1. ドライキーマカレー 
  2. by bergamotさん
  3. エスニック風味をアップさせるために、クミンとガラムマサラを若干多めに配合し、レッドペパーで辛さ引き立つ、ドライキーマカレーができました!
  4. 2012/05/25 09:28
カレー風味のタルタルソース・野菜スティック添え
  1. カレー風味のタルタルソース・野菜スティック添え
  2. by J吉さん
  3.  モニターでもらった5種類のスパイスでつくった「オリジナルカレーパウダー」で、『カレー風味のタルタルソースっ』! 野菜スティックにたっぷりつけて、めしあがれ~っ フンフン( ̄~; ̄)イケテル
  4. 2012/05/25 08:59
豆の和風スパイシーカレー
  1. 豆の和風スパイシーカレー
  2. by ハッピーブルースママさん
  3. 大豆で作ったお豆のカレーです。 干し椎茸とお醤油で和風に、スパイスでスパイシーに仕上げました。
  4. 2012/05/25 08:18
オリジナルブレンドのカレーパウダーを使って・・・
  1. オリジナルブレンドのカレーパウダーを使って・・・
  2. by masaさん
  3. 今回頂いたスパイスにうちにあったカルダモンをプラスしました。 簡単にできる炒め物ですが、オリジナルカレーパウダーの香りが生きてます。
  4. 2012/05/25 01:22
電子レンジでパパッと手早く仕上げる!鶏ささみ入りきんぴらのカレーマヨ和え 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1229-
  1. 電子レンジでパパッと手早く仕上げる!鶏ささみ入りきんぴらのカレーマヨ和え 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1229-
  2. by *nob*さん
  3. ご飯やお弁当のおかずに 大活躍のきんぴら~☆ そんなきんぴらに鶏ささみも 加えてカレー風味に 仕上げてみました~♪ マヨネーズのコクが ごぼうとカレーの風味を一つに まとめてくれて、食感よく 美味しくいただける一品です~!
  4. 2012/05/24 22:32
+*鱈のスパイシーアロマット風+*
  1. +*鱈のスパイシーアロマット風+*
  2. by shizueさん
  3. 鱈に香味野菜ソースをかけてオーブンで焼いたものです!淡白な味にカレー風味のスパイスが相性良いです!
  4. 2012/05/24 21:20
チキンとナスのココナッツカレー
  1. チキンとナスのココナッツカレー
  2. by ミサコさん
  3. チキンとナスののシンプルカレー チキンの旨みをナスが吸った 美味しいココナッツカレー パスタにもいけると思います
  4. 2012/05/24 19:41
鶏手羽元の玉ねぎとりんごのトロトロ豆乳カレー♪&手抜きなターメリックライスの作り方笑
  1. 鶏手羽元の玉ねぎとりんごのトロトロ豆乳カレー♪&手抜きなターメリックライスの作り方笑
  2. by ゆみぴいさん
  3. 玉ねぎとりんご、トマト、ヨーグルトも入ってます。豆乳を使ったヘルシーカレーです。
  4. 2012/05/24 18:57
残った野菜でOK!カレーピクルス
  1. 残った野菜でOK!カレーピクルス
  2. by ♪くまち♪さん
  3. 残った野菜をなんでも漬けて、さっぱりと♪
  4. 2012/05/24 17:59
華麗なるさつま揚げ
  1. 華麗なるさつま揚げ
  2. by ひだまりさん
  3. 不飽和脂肪酸を多く含む青魚を使って、さつま揚げを作りました 魚嫌いな子の理由は「骨」と「臭み」 この二つをクリアするのに、さつま揚げはピッタリ スパイスは魚の臭みを消してくれ、食べた時にほんのり感じるカレーの風味 美味しいですよ
  4. 2012/05/24 16:00
オリジナルスパイスで♪ レンコン入り キーマカレー ☆
  1. オリジナルスパイスで♪ レンコン入り キーマカレー ☆
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. レンコン入りの キーマカレーを作りました♪ ライスは、もちろん!ターメリックライスで! 旬のエンドウ豆を添えて!
  4. 2012/05/24 16:00
根菜のスパイスカレー
  1. 根菜のスパイスカレー
  2. by Ayurevda Happinessさん
  3. 根菜をたっぷり使った、インドのアンマ(お母さん)直伝の本格カレーです。 他にも、根菜にスパイスを振りかけて焼いた、ローストベジタブルもスパイスが重宝しました。
  4. 2012/05/24 15:29
とろ~りチーズinカレー風味でいただくちくわのから揚げ 手作りカレーパウダー料理-Recipe No.1228- 
  1. とろ~りチーズinカレー風味でいただくちくわのから揚げ 手作りカレーパウダー料理-Recipe No.1228- 
  2. by *nob*さん
  3. とろ~りチーズが たっぷりはいった カレー風味のちくわのから揚げ~♪ チーズの濃厚なコクと カレーの風味が重なると 食欲をそそる味わいに~☆ 食べ始めると 一口サイズで食べやすいので パクパクと食べれてしまいます~!
  4. 2012/05/24 12:46
スパイシーなチキンカレー♪
  1. スパイシーなチキンカレー♪
  2. by じゅりちゃんさん
  3. 夏になれば海で食べるようなそんなスパイシーチキンカレーです。 夏になればカレーが食べたくなりませんか? 夏にぴったりなカレーを賞味下さい♪
  4. 2012/05/24 12:26
フォンドボーで作る欧風カレー
  1. フォンドボーで作る欧風カレー
  2. by petitcuisineさん
  3. 赤ワイン煮込みをアレンジしたフォンドボーで作る欧風カレー
  4. 2012/05/23 22:02
ドライカレー弁当
  1. ドライカレー弁当
  2. by きらりさん
  3. 食欲のない日のお弁当にぴったり。
  4. 2012/05/23 21:24
カレーパウダーで簡単ピクルス
  1. カレーパウダーで簡単ピクルス
  2. by めろんぱんママさん
  3. パプリカがすっかり大好きになった弟くん。 子どもも食べられるように、辛さを決めるレッドペパーは今回もなしです。 オリジナルカレー粉と、水と酢で混ぜてレンチンするだけなので、とっても簡単です。
  4. 2012/05/23 19:01
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