ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」 | レシピブログ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

ヤマキ「割烹白だし」の
おいしい使い方 >>

鰹節に、薄口醤油をあわせ、だしのうま味を効かせているので、
これ1本で調味の手間なし、深い味わいのおいしさに仕上がります♪

バランスよく調味済み！濃縮タイプなのでお好みに薄めるだけで、まるでプロが作ったような味が実現♪
これ1本あれば、料理初心者の方でも失敗なくおいしく仕上がります。時短もできて大助かり♪

うす色なので、食材の色をそのままに、彩り鮮やかに仕上がります♪
旬の食材の色つやを活かした一皿や、おもてなし料理にもぴったりです。


吉岡シェフより「割烹白だし」は素材の旨味と香りが活きていて、色が薄いから食材の色が鮮やかに映えます。調味の基本が詰まっていて間違いないおいしさなので、肉、魚介、野菜など、様々な食材と合わせてみてください。	笠原シェフよりだしは美味しさと料理の基本。「割烹白だし」があれば、これ1本でほぼどんな和食も作れるといっても過言ではないと思います。簡単に使えて料理が上品に仕上がるから、色々な料理で楽しんでほしいですね。		川越シェフより「割烹白だし」はあっさりとしていながら味がしっかり感じられるので、洋の素材とも相性抜群。味が決めやすく、親しみのある美味しさに仕上げられる万能調味料です。新たなおいしさにチャレンジしてみませんか。	桝谷シェフより「割烹白だし」のフタをあけると、和食店の厨房にいるような、だしの濃厚な香りがします。だしは味のベースであり、決め手です。簡単においしく作れるから、いろいろと試して料理をさらに楽しんでみてください。

ヤマキさん「ヤマキ　産地こだわりギフトセット」(5,000円相当) をプレゼント♪

審査のポイント
鰹一番だしの「うま味」「コク」を活かしたレシピ
食材の色がそのままに彩りキレイに仕上げられたレシピ
シェフも驚きの時短のワザや、アイデアたっぷりのレシピ

コンテスト期間　：　10月20日(水)正午～11月15日(月)正午
　コンテスト審査期間　：　11月15日(月)正午～12月7日(火)正午
　結果発表　：　 12月7日(火)正午

アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「白だし四天王レシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

「なすび亭」
http://www.nasubitei.com/

1971年、東京生まれ。日本料理の有名店で修行。永田町「瓢亭」時代には首相官邸出前料理番を任される。2000年、恵比寿に「なすび亭」をオープン。店名「なすび亭」には、気軽に和食のコースを食べて欲しいという思いが込められている。

「タツヤ・カワゴエ」
http://www.tatsuya-kawagoe.com/

1972年、東京生まれ。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業、数店の料理長を務め、2006年「タツヤ・カワゴエ」として東京・代官山に移転。本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ。

「賛否両論」
http://www.sanpi-ryoron.com/

1972年、東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業し、実家の焼鳥店を継ぐ。その店が30周年を迎えたのを機に、2004年、恵比寿に、「賛否両論」を開店。書籍やDVDも好評な、今最も予約の取れない和食店のマスター。

「オステリア　ルッカ」
http://www.osteria-lucca.com/

1973年、東京生まれ。16歳で料理の道に入り、様々な店で修業。1994年から約3年間、北京のイタリア料理店でシェフを務め、帰国後、都内有名店で修行。1998年、代官山に「オステリア　ルッカ」をオープン。2004年、恵比寿に移転。多数のメディアでも活躍中の人気シェフ。

企画の詳細と参加方法

ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」

参加者数	100名
募集期間	2010年10月15日(金) 12:00 ～ 2010年10月20日(水) 12:00
投稿期間	2010年10月20日(水) 12:00 ～ 2010年11月15日(月) 12:00
審査期間	2010年11月15日(月) 12:00 ～ 2010年12月7日(火) 12:00
結果発表	2010年12月7日(火) 12:00

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全335件/181～200件

おいしそう！ 1

白だしテリーヌと温泉
by ひろくんままさん
しっかり濃い目に白だしを使うことで、タレいらずで頂けます。
2010/11/05 23:14

おいしそう！ 1

このために皮を残してほしい☆大根皮の塩きんぴら
by ゆのみさん
ほんのり苦めの大根の皮、白だしで割烹の味に早変わり♪とまらない美味しさです☆ このお料理は皮だからこそ美味しい＾＾
2010/11/05 22:02

おいしそう！ 0

白だしでポークチャップと野菜炒め☆☆
by レイさん
なんとまぁ～簡単にポークチャップができちゃうんです！白だしの旨みとケチャップが合いますね～！子供はこういうのが大好き＾＾もちろん大人にもイケます！
2010/11/05 20:40

おいしそう！ 0

白だしグレイビーソースnoプーティーンポテト☆
by Kikiさん
本来のグレイビーソースとはかけ離れた「和」の顔を持つ新グレイビーソース！！とってもおいしく仕上がりました☆
2010/11/05 20:35

おいしそう！ 3

★アジの干物の炊き込みご飯弁当★
by macoさん
炊飯時の味付けは、お酒とヤマキ割烹白だしだけのお手軽炊き込みご飯。お醤油やお塩での味付けより、白だしは簡単でまろやかな味になるよ。
2010/11/05 16:53

: by bon_merciさん
寒い日は、家族で鍋を囲みたくなりますよね。
休日のランチには、明石焼きっていうのはいかがでしょう♪
たこ焼きを焼いていると部屋も暖かくなり、
みんなでハフハフしながら楽しめます^0^

2010/11/05 15:13

おいしそう！ 0

芋煮、第二弾。
by hanakumakumaさん
元祖Ｂ級ご当地グルメ？仙台風芋煮にお醤油を利かせて！
2010/11/05 13:32

おいしそう！ 5

「鶏ささみとキノコのサラダ」
by ぴよさん
今夜のキノコサラダは、えのき茸とぶなしめじを素焼きと鶏ささみです。隠し味に、割烹　白だしを加えてみたら、香ばしいキノコの香りがお楽しみいただけるサラダになりました。素焼きキノコのスモーキーな香りが好きな方に、おすすめの一品です。
2010/11/05 12:24

: by 仁平さん
あらかじめ作っておいて冷蔵庫で保存していた蒸し鶏を使って、簡単な和えものを作りました。梅肉風味でさっぱりといただけます。

2010/11/05 10:26

おいしそう！ 0

ヤマキ割烹白だしを使ってみました♪
by ひろさん
お昼に気軽に出来るチャーハンを作ってみました。材料も少なくて簡単にできます。
2010/11/05 09:34

おいしそう！ 2

かぼちゃよかぼちゃよ　美味しくなあれ～★かぼちゃの鶏そぼろスパイシー餡かけ★
by mieminさん
白だしの特性を生かし、透き通るようなとろみ餡は、ほんのりスパイシーな味付けにし、体の中から温まるような1品に仕上がりました。子供から、大人まで美味しく頂けると思います
2010/11/05 09:23

おいしそう！ 16

オイル漬け牡蠣とさつまいもの和風クリームパスタ
by asustaffさん
前日仕込んだオリーブオイル漬け牡蠣を使った和風クリームパスタ。白だしのおかげで見た目は普通のクリームパスタ。でも一口食べれば、和風テイスト広がるほっこり優しい秋の旬食材の集合したパスタです。
2010/11/05 00:43

おいしそう！ 1

割烹白だしを使って★納豆入り出汁巻きと★手羽元唐揚げ
by ミサコさん
時間の無い時にお薦めです納豆とお漬け物を入れてみました。美味しいお弁当にもお薦めです唐揚げも手軽にできてカラっと揚がって鶏肉の旨味と白だしで爽やかに美味しい
2010/11/04 22:43

: by Oasis☆さん
野菜を毎日手軽に沢山摂りたかったので、作り置くと日持ちがして何かと便利なラタトゥイユを和風バージョンで。
トマトの酸味がない分、南瓜の甘みで味にアクセントをつけました。

2010/11/04 22:31

おいしそう！ 0

おだしの効いた和風竜田★
by ちるちるさん
だしの素材を生かしたお料理です。
2010/11/04 21:32

: 初セレベス！で揚げイモ餅のみぞれあんかけ by サンチョスmokaさん
秋の味覚サトイモの親戚のセレベスをイモ餅にしててんぷら粉で揚げ、ヤマキ割烹白だしで作ったみぞれあんをたっぷりかけました♪
イモ餅のもっちりとした食感、だしのきいたみぞれあんがよく合う一品です。

2010/11/04 21:20