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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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おつまみにもなる!「高知県産みょうが」と「らっきょう」の絶品トースト
  1. おつまみにもなる!「高知県産みょうが」と「らっきょう」の絶品トースト
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. みょうがとラッキョウのトーストです♪甘酸っぱい、らっきょうとみょうがの組み合わせが最高!!おつまみになる絶品トーストです♪
  4. 2022/06/24 16:44
みょうがの中華風作り置き和えもの(レシピ)
  1. みょうがの中華風作り置き和えもの(レシピ)
  2. by 月草さん
  3. おつまみにも、白ご飯にも、箸休めにもなる、みょうがの作り置き。酢が入っているので、さっぱりこの季節にも嬉しい一品です。
  4. 2022/06/24 06:39
しょうがのパンチが効いてる♡鶏むね肉のえのき生姜あんかけ【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #ヘルシー】
  1. しょうがのパンチが効いてる♡鶏むね肉のえのき生姜あんかけ【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #ヘルシー】
  2. by シェルファさん
  3. 千切りにした生の生姜がたっぷり入ったあんかけと鶏胸肉を絡めました!えのきの歯応えと生姜の風味、辛さが夏にぴったりです!
  4. 2022/06/23 05:40
「おつまみ」や「どんぶり」にも!高知県産みょうがと生ハムの納豆和え
  1. 「おつまみ」や「どんぶり」にも!高知県産みょうがと生ハムの納豆和え
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. みょうがと生ハムを納豆で和えた一品。おつまみやどんぶりにもピッタリ! これから暑くなる季節にピッタリな一品です。
  4. 2022/06/22 16:03
【玉ねぎと河内晩柑のサラダ青柚子ドレッシング】爽やかで美味しいよ。
  1. 【玉ねぎと河内晩柑のサラダ青柚子ドレッシング】爽やかで美味しいよ。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 美味しい青柚子ドレッシングができました。玉ねぎも河内晩柑にもよく合います。
  4. 2022/06/22 12:36
速攻!白ごま香る シャキシャキみょうがスープ
  1. 速攻!白ごま香る シャキシャキみょうがスープ
  2. by 月草さん
  3. シャキシャキのみょうがと白ごまの風味が美味しい簡単スープです。小腹が空いたときや夏の朝にもおすすめのさわやかスープです。
  4. 2022/06/22 08:46
冷やしておいしい爽やか副菜♡切り干し大根とツナの青ゆずサラダ【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】
  1. 冷やしておいしい爽やか副菜♡切り干し大根とツナの青ゆずサラダ【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】
  2. by シェルファさん
  3. 高知県産青ゆずの爽やかな香りと酸味が染みこんださっぱりサラダ!ツナの旨味も加わって とっても食べやすい副菜です♪
  4. 2022/06/21 19:43
高知県産囲しょうがと雑魚の佃煮
  1. 高知県産囲しょうがと雑魚の佃煮
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 囲しょうがと雑魚の佃煮。青ゆずの爽やかな香りも加えてさっぱりとした佃煮に! ご飯が進んじゃいます。
  4. 2022/06/21 15:41
【ズッキーニと青柚子のカッペリーニ】冷製パスタが美味しい季節になりました。
  1. 【ズッキーニと青柚子のカッペリーニ】冷製パスタが美味しい季節になりました。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 青柚子を削って香りを足して、果汁を絞って爽やかなカッペリーニに仕上げました。夏はやっぱり冷製パスタ美味しいよね。
  4. 2022/06/21 14:26
赤魚のポアレ@高知県産青柚子とみょうがの香味野菜ソース
  1. 赤魚のポアレ@高知県産青柚子とみょうがの香味野菜ソース
  2. by しょりんさん
  3. 食欲増進、消化促進効果のあるみょうがを赤魚のソテーのソースとしていただきました。
  4. 2022/06/20 18:27
やみつき!さっぱりこく旨!みょうが和え【高知クッキングアンバサダー】
  1. やみつき!さっぱりこく旨!みょうが和え【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. みょうがの概念が変わるかも? シンプルなのにとってもおいしくみょうがが食べられる一品です!
  4. 2022/06/20 10:48
【生姜と鰹の佃煮】ごはんのお供に、お酒の肴に。生姜の大量消費にも。
  1. 【生姜と鰹の佃煮】ごはんのお供に、お酒の肴に。生姜の大量消費にも。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 生姜と鰹の佃煮は朝ごはんにお勧め。おむすびにしてお弁当にも美味しいよ。夜はお酒の肴にしてね。
  4. 2022/06/20 06:59
風味たっぷりでタレ不要♡おかかみょうがの焼きつくね【#簡単 #時短 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  1. 風味たっぷりでタレ不要♡おかかみょうがの焼きつくね【#簡単 #時短 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  2. by シェルファさん
  3. 香り豊かな高知県産みょうがとかつお節をたっぷり加えて作るつくねはさっぱりとやみつきになる味に!つくねの肉ダネはしっかり味で風味もたっぷりなのでタレなしでパクパク食べられます♪
  4. 2022/06/20 06:07
高知県産青ゆずの爽やかマドレーヌ
  1. 高知県産青ゆずの爽やかマドレーヌ
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. これからの季節にピッタリなマドレーヌです。青ゆずを加えることで爽やかさが加わり、夏らしいマドレーヌの出来上がりです♪後味がすっきりとしたとっても美味しいマドレーヌです。
  4. 2022/06/19 19:19
さっぱり美味しくいただける!高知県産青ゆず香る♪ジューシー塩から揚げ
  1. さっぱり美味しくいただける!高知県産青ゆず香る♪ジューシー塩から揚げ
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 青ゆずの皮をトッピングした塩から揚げです。青ゆずの爽やかな香りが塩から揚げを引き立ててくれます。お好みで青ゆずの果汁を絞って食べても美味しいです。
  4. 2022/06/17 17:56
ついつい手が出る美味しさ!高知県産みょうが入り納豆巻き
  1. ついつい手が出る美味しさ!高知県産みょうが入り納豆巻き
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. みょうがを加えた納豆巻きです。納豆とみょうがは相性抜群なんです!ついつい手が出る、おつまみにもピッタリな納豆巻きです。
  4. 2022/06/16 19:46
箸が止まらない!生姜の佃煮
  1. 箸が止まらない!生姜の佃煮
  2. by Sakiさん
  3. 高知県産囲生姜で佃煮!!甘辛くてご飯のお供やおつまみにピッタリです^^
  4. 2022/06/16 17:17
しょうがと椎茸の佃煮 (レシピ)
  1. しょうがと椎茸の佃煮 (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 我が家の常備食、しょうがの風味がピリッと美味しい大人の佃煮。白ご飯だけでなく、冷や奴にのせても◎たくさん作ってもすぐになくなります。
  4. 2022/06/16 07:17
高知県産みょうがと生ハムの冷製パスタ
  1. 高知県産みょうがと生ハムの冷製パスタ
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. みょうがと生ハム入りの冷製パスタです。みょうがを加えることで夏らしいパスタに!おつまみにもピッタリなパスタです♪
  4. 2022/06/15 19:01
【バラ海苔とトマトとミョウガのかきたま汁】あっさりと美味しいよ。
  1. 【バラ海苔とトマトとミョウガのかきたま汁】あっさりと美味しいよ。
  2. by くにこキッチンさん
  3. みょうがは火を通しても美味しいんですよ。かきたま汁、最高に美味しいのです。
  4. 2022/06/15 15:05
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