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材料:スパゲッティ, 塩 (スパゲッティを茹でる時用), 魚介類 (写真のムール貝のほか、海老、イカ、あさりなどお好みのものを), トマト, 玉ねぎ…
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材料:[A] 白ワイン または 酒, [A] 砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖), [B] 鷹の爪 (種を取り、3~4等分したもの), [B] 白炒り胡麻, [B] にんにく (すりおろし)…
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材料:柚子ジャム, 薄力粉, 全粒粉, ベーキングパウダー, 甜菜糖…
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材料:ご飯, 豆腐 (水切りしたもの), 干し椎茸, にんじん, [A] だし汁(かつお出汁)…
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材料:鶏もも肉, 白菜の葉, ごぼう または 菊芋, きのこ類, 冷やご飯…
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材料:鶏むね肉 (もも肉や骨付きチキンなどお好きな部位にかえてもOK), キャベツ, ベーコン, トマト, マッシュルーム…
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材料:みかんの皮, アーモンドプードル, 薄力粉, 葛粉, 塩…
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材料:豚薄切り肉 (バラ・小間切れなど), 白菜, えのきたけ, 白菜キムチ (汁ごと), ごま油…
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材料:大根, [A] 塩麹 (※塩分30%のもの), [A] 砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖), わさび (チューブ)
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