米麹 のレシピ・作り方

77件
投稿レシピ
♪塩麹の仕込み方★玄米麹＆米麹★♪
♪塩麹の仕込み方★玄米麹＆米麹★♪
緒方　亜希野さん
緒方　亜希野さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：
材料：米麹, 塩, 水
投稿レシピ
おうちで味噌づくり
おうちで味噌づくり
リメイク料理研究家 まなさん
リメイク料理研究家 まなさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：大豆, 米麹（乾燥）, 塩
投稿レシピ
炊飯器だけでOK！！自然な甘み♪発酵あんこ★
動画あり
おいしそう！ 2件
炊飯器だけでOK！！自然な甘み♪発酵あんこ★
おっちゃんの台所奮闘記さん
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：小豆, 水, 米麹, ぬるま湯
投稿レシピ
砂糖不使用。炊飯で作れる。冷やして飲んでも美味しい甘酒
動画あり
おいしそう！ 3件
砂糖不使用。炊飯で作れる。冷やして飲んでも美味しい甘酒
ZUNのリピ飯さん
ZUNのリピ飯さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：生米, 乾燥米麹, 本みりん, 水, 生姜チューブ
投稿レシピ
醤油麹
おいしそう！ 1件
醤油麹
みいみいぱんださん
みいみいぱんださん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：5人以上
材料：米麹, 醤油
投稿レシピ
塩麹
塩麹
みいみいぱんださん
みいみいぱんださん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：米麹, 塩, 水
投稿レシピ
フライパンひとつ！鯛のみりんバターソテー
おいしそう！ 6件
フライパンひとつ！鯛のみりんバターソテー
ceoulさん
ceoulさん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：2人
材料：鯛（切り身）, バター, タカラ本みりん「国産米１００％」 ＜米麹で甘味まろやか＞, 醤油　, 水
投稿レシピ
煮詰めたみりんがポイント！マグロのみりんドレッシング和え
おいしそう！ 3件
煮詰めたみりんがポイント！マグロのみりんドレッシング和え
ceoulさん
ceoulさん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：2人
材料：マグロ（刺身用）, レタス, 玉ねぎ, タカラ本みりん「国産米１００％」 ＜米麹で甘味まろやか＞, 醤油…
投稿レシピ
材料も味付けも2つだけ★【レシピ】テバニラ
おいしそう！ 4件
材料も味付けも2つだけ★【レシピ】テバニラ
ceoulさん
ceoulさん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：2人
材料：鶏手羽先, ニラ, 生姜（すりおろし）, にんにく（みじん切り）, 薄力粉…
投稿レシピ
麹酵母種
おいしそう！ 4件
麹酵母種
ラ・ミラベルさん
ラ・ミラベルさん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：麹菌　米麹の際は不要, ぬるま湯　米麹を使う際は一晩浸し濾した水, 中力粉または強力粉　国産が良い

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