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材料: 卵 , 硬くなったパン, バター , 小麦粉, 玉ねぎ(みじん切り) …
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材料:ゆりね, たまねぎ(中), 人参(小), 白菜, しめじまたは椎茸…
材料:ジュレ:ブイヨンスープ, ゼラチン , 白ワイン, ヴィシソワーズ:, タマネギ(スライス)…
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材料:じゃがいも , 玉ねぎ , バター , 水 , コンソメキューブ …
材料:かぼちゃ, 牛乳, 塩コショウ, オリーブオイル, シナモンパウダー
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材料:ズワイ蟹(細い足・足の付け根の部分), A:玉ねぎ, A:人参, A:セロリ, A:にんにく…
材料:人参, 玉ねぎ, バター, 顆粒状のコンソメ, 水…
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材料:海老の頭と殻 , 玉葱・人参の微塵切り , オリーブ油 , バター , 酒(又は白ワイン) …
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材料:殻付きあさり, 小麦粉, バター , 牛乳, 生クリーム…
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