材料:鯛のあら, 木綿豆腐, 大根, 小ネギ, 冷凍千切り生姜…
材料:飛魚フィレ, 塩・胡椒, オリーブオイル, アメリケーヌソース, 小麦粉
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材料:真鯛(本来は明石の鯛), 水, 粗塩(その魚が育った海の塩)
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材料:イナダ(刺身用), A ボーソー米油, A 天然塩, A ニンニクのみじん切り, A バジルの葉…
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材料:鶏モツ, 玉ねぎ, ピーマン, おろしにんにく, ごま油…
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材料:カジキマグロのアラ{カジキマグロでも}, ★生姜の千切り, ★おしょうゆ, ★お酒, ★お砂糖…
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材料:鶏レバー, 玉ねぎすりおろし, にんにくすりおろし, これ!うま‼つゆ, ブラックペッパー…
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材料:うなぎの肝, 実山椒, 生姜, 日本酒, 濃口醤油…
材料:鶏レバー, ニンジン, 大豆の水煮, 芽ひじき(乾燥), ニラ(5cmに切る)…
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