捨てるのはもったいないので作りました！！豆腐と大根★鯛のあら汁★味噌汁★

作り方

1. 1.

   鯛のあらを食べやすい大きさにカットします。
   

2. 2.

   血合いを取り除きます 。
   

3. 3.

   お湯をかけます。
   

4. 4.

   鯛のあらを裏返します。
   

5. 5.

   お湯をかけます。
   

6. 6.

   大根の皮を剥いてカットします。
   

7. 7.

   鍋に大根を入れます。
   

8. 8.

   鯛のあらを入れます。
   

9. 9.

   冷凍の千切り生姜を入れます。
   

10. 10.

    鍋に料理酒・水を入れます。
    

11. 11.

    IHに移して中火にします。
    

12. 12.

    沸騰したらアクを取ります。
    

13. 13.

    弱火にして30分位煮ます。
    

14. 14.

    小ネギをカットします。
    

15. 15.

    木綿豆腐をカットします。
    

16. 16.

    30分経ったら木綿豆腐を入れます。
    

17. 17.

    みそを入れます。
    

18. 18.

    うつわに盛り付けてねぎをかけて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

水は煮ると減るので多めに入れます。

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12854770876.html

• (ID: r1757936)
• 2024/06/04 UP!

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