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材料:メダイ, にんにく, ジャガイモ, バター, 塩…
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材料:カジキマグロのアラ{カジキマグロでも}, ★生姜の千切り, ★おしょうゆ, ★お酒, ★お砂糖…
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材料:鶏モモ肉, 米, ●ピーマン(あればカラー合わせて), 玉葱みじん切り, ○カレーパウダー…
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材料:鶏レバー, ニンニク, 生姜(すりおろし), 醤油, 砂糖…
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材料:ぶりのアラ, ★ 酒, ★ 醤油, ★ 砂糖, ★ みりん…
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材料:真鯛(本来は明石の鯛), 水, 粗塩(その魚が育った海の塩)
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材料:鮭の血合い, ☆醤油, ☆酒, ☆パウダー昆布茶
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材料:うなぎの肝, 実山椒, 生姜, 日本酒, 濃口醤油…
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材料:ゴマサバ, すりごまペースト(白), 醤油, 日本酒, 味醂…
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材料:丸鶏, ★ガーリックパウダー, ★塩、コショウ(下味), レモン(六つ切り), 無塩バター(常温に戻したもの)…
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