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材料:鶏モモ肉 , にんにく, ローリエ, タイム, 塩・コショウ…
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材料:砂肝, 塩胡椒, 刻みにんにく, パセリの茎, ローリエ…
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材料:鴨, 塩, ハーブ類, グレスドワ(鴨の油)
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材料:さつまいも(輪切りの直径4.5cmの鳴門金時), 塩
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材料:鶏モモのコンフィ, A:赤ワイン, A:フランボワーズビネガー, A:固形フォンドヴォー, A:水…
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材料:柿, グラニュー糖, 水あめ, レモン果汁, ラム酒
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材料:赤紫蘇, 水, はちみつ, りんご酢, レモン果汁
材料:●米酢, ●りんご酢, ●水, ●グラニュー糖, ●フレッシュタイム…
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