レンズ豆 のレシピ・作り方

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投稿レシピ
レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:4人
材料:乾燥レンズ豆 (レッド・皮なし), もち麦, ツナ(水煮缶), オリーブオイル, レモン汁…
投稿レシピ
発芽レンズ豆入りターメリックライス
調理時間
調理時間:30分~1時間
分量
分量:4人
材料:白米, 発芽レンズ豆, ターメリック, バター, 水
投稿レシピ
レンズ豆のマリネ
おいしそう! 1件
材料:レンズ豆, 赤玉ねぎ, トマト, パセリ, 粒マスタード…
投稿レシピ
レンズ豆とトマトのスープ
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:2人
材料:赤レンズ豆(乾燥), トマト(小ぶりのもの), 水, トマトケチャップ, 塩…
投稿レシピ
新玉ねぎとレンズ豆 ソーセージのスープ煮
おいしそう! 4件
材料:新玉ねぎ, レンズ豆, ソーセージ, コンソメブイヨン, 粒マスタード…
投稿レシピ
Cotechino(コテキーノ)
諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事

コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です
メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主
なんとも縁起の良い組み合わせです

エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね

コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica(コティカ)から来ているといわれています

今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです

熟成コテキーノ
なかなかパンチの効いた味わいになりました

ペペロッソホームページ
http://www.peperosso.co.jp/
投稿レシピ
煮るだけで健康パワーアップ↑レンズ豆と切干大根のカレースープ
調理時間
調理時間:5~15分
分量
分量:2人
材料:切干大根, レンズ豆, レンコン, 赤パプリカ, ★水…
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ハニーレモンドレッシングdeレンズ豆と夏野菜のサラダ
調理時間
調理時間:5~15分
分量
分量:2人
材料:レンズ豆, 赤パプリカ, 黄パプリカ, ゴーヤ, ★オリーブオイル…
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鉄分と食物繊維がたっぷり♪プチトマトとレンズ豆のスープ
おいしそう! 6件
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:2人
材料:レンズ豆, ニンニク, 玉ねぎ, プチトマト, ベーコン…
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レンズ豆とインゲンマメのカレーバスマティライスを添えて
おいしそう! 2件
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:2人
材料:レンズ豆, インゲン豆, バスマティライス, パパド

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