鉄分と食物繊維がたっぷり♪プチトマトとレンズ豆のスープ レシピ

鉄分と食物繊維がたっぷり♪プチトマトとレンズ豆のスープ
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kitten遊びさん
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

鉄分や食物繊維がたっぷりで茹でずにそのままスープに入れて使える便利食材のレンズ豆を使ったスープです!

材料

  1. レンズ豆 60g
  2. ニンニク 1片
  3. 玉ねぎ 1個
  4. プチトマト 20個
  5. ベーコン 1枚
  6.  500cc
  7. 顆粒コンソメ 小さじ1
  8. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1.

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、プチトマトは半分にカット、ベーコンは細くカットする

  2. 2.

    鍋に材料外のオリーブオイルを敷いてニンニクを弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

  3. 3.

    プチトマト・ベーコンをサッと炒めてから、水・顆粒コンソメ・レンズ豆を入れて10分程度、弱火で煮たら出来上がり

ワンポイントアドバイス

プチトマトは大きい普通のトマト1個に変更OKです!

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  • (ID: r1094851)
  • 2016/08/15 UP!

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