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材料:豚白モツ(ゆで) , 大根 , ニンジン , コンニャク , にんにく …
材料:玉ねぎ, 水煮豆, 人参, 牛もつ, その他野菜
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材料:もつ, 人参, 大根, しめじ, こんにゃく…
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材料:鶏レバー, ニンニク, ドライプルーン(種なし), バター, A 赤ワイン…
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材料:白もつ, 人参, 大根, 板こんにゃく, にんにく…
材料:ジョウセン仙台みそ, 鶏軟骨, 大根, 人参, ごぼう…
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材料:ハチノス(牛の第二胃袋), チョリソ, ガルバンソ豆水煮, 野菜くず(ネギ、セロリ、パセリなど), ワインビネガー…
材料:鶏皮, 鶏もつ(ハツ、キンカン、砂肝などお好みで), かつおだし, 塩麹
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