ちょっと一杯の、もつ煮

作り方

1. 1.

   もつをぬるま湯で洗います。小麦粉をまぶして洗い流すとくさみがぬけるらしい。
   

2. 2.

   水・酒を入れた鍋に、ニンニク・生姜のスライスと、もつを入れて煮込みます。
   15〜20分位。
   

3. 3.

   大根と人参をいちょう切りする。
   こんにゃくを一口大にちぎる。
   

4. 4.

   切った具材を入れて野菜に火が通るまで煮る。
   

5. 5.

   合わせ調味料を入れて煮込む。
   仕上げに、卵を落としてポーチドエッグのようにする。
   ネギをちらしてもOK。
   

ワンポイントアドバイス

モツは臭み抜きしてる物を使いました。匂いが気になる方はその方がいいかも。
ポーチドエッグがおススメですが、ゆで卵でも美味しい。

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• (ID: r1036407)
• 2016/04/13 UP!

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