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材料:天然カンパチ(刺身用), デリーチーズ(薄切り), 新玉ねぎ(薄切りスライス), 大葉(せん切り), 【A】カルパッチョソース…
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材料:スモークサーモン(スライス), カブ, レモン, オリーブオイル, 粗挽き胡椒…
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材料:サーモンの刺身(スライス), ケイパー, キュウリ(2ミリ正方形、又はみじん切り), メロン(9ミリのメロンボールでくり貫き), イチゴ(9ミリのメロンボールでくり貫き)…
材料:エアルームトマト(普通のトマトでもOK), スモークサーモン(ちぎる), モッツアレラチーズ(ちぎる), ケイパー, 塩・胡椒…
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材料:☆ミニトマト(大きめ), ☆ケッパー, ☆たまねぎ(みじん切り), ☆バジル(みじん切り), ☆にんにく(小さめ)…
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材料:白身魚の刺身 , こんぶ茶 , 酒 , 梅干し(小さめ) , 醤油 …
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材料:鯛(刺身用), きゅうり, ミニトマト(黄・赤), 玉ねぎ, マテルネパイナップルコンポート…
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材料:お好みのお刺身, 塩レモン(ピューレ状/締める用), ホワイトマッシュルーム, 長ネギ, 小ネギ…
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材料:まぐろ(切り落とし), EXバージンオリーブオイル, レモン汁, クレージーソルト, ブラックペッパー
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