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材料:鶏骨付きもも肉, にんにく(すりおろし), レモン(スライス), 塩・こしょう, ブーケガルニ…
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材料:牛肉ブロック(またはシチュー用牛肉), A)塩、黒こしょう, 小麦粉(薄力粉), オリーブオイル, たまねぎ…
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材料:牛肩ロース, 塩, 粗びきコショウ, A 赤ワイン, A 人参…
材料:ステーキ用牛肉, きのこ, 塩コショウ, バターまたは牛脂, 酒またはワイン…
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材料: 若鶏, にんにく, タイム, ローズマリー, 岩塩…
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材料:ホールチキン, *もち米, *白米, *むき栗, *だし…
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材料:トマト, 玉ねぎ, にんにく, 合挽き肉, 強力粉…
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材料:牛肉(肩肉、外モモ肉、アンプなど) , カソナード(赤砂糖), ブーケガルニ(ブレンドハーブ), ビール, 玉ねぎ…
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材料:☆じゃがいも, ☆牛乳, ☆バター, ☆ナツメグ, ☆塩・こしょう…
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材料:牛ひき肉, セロリ, 玉ねぎ, バター, にんにく…
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