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材料:鴨梨(ヤーリー), アリーブオイル, レモン果汁, 塩
材料:マテルネコンポート ブルーベリー, ブランデー, バルサミコ酢
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材料:蕎麦, 長ねぎ (海外の方はポロねぎでも可), 「鴨肉の塩麹山椒焼き」, めんつゆ (手作り/市販、お好みのものを)
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材料:鴨肉(むね), [A] 塩麹 (※塩分30%のもの), [A] 粉山椒, [A] 蜂蜜
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