リラックス～濃茶とあずきのジャパンティー

ほろ苦く甘い♪
お茶室をイメージしたグリーンティーです。
オーストラリアから遊びに来た友人たちを
朝食で喜ばすために考えたのが、この飲みものです。


まるでお茶室の抹茶と茶菓子をいただくような味わい。
ちょっと不思議なエンターテイメント的な1杯です。


「少しづつあずきを溶かして飲んでね」といった矢先、
すべてを混ぜてしまった方5名中、3名。
さっそく作り直して、おいしく楽しく飲んでいただきました。
日本通の方からは、モチを入れたい、黄な粉はないのか。
と難しいアレンジオーダーもちらほら。

日本人の私は、そのまま固めたら某有名和菓子屋の
水ようかんでは？と思いつつ、楽しい時間を過ごすことができました。

今回はもうすぐ夏ということで、あっさりと濃い緑茶を使いましたが、
抹茶を使えば、もっと濃厚な味わいのグリーンティーを楽しめます。

よかったらつくってみてくださいね。

■材料（ひとり分）
濃い緑茶　100ｍｌ（熱湯（80度）100ｍｌ+茶葉 大さじ1）
＊通常飲んでいるお茶の2倍の濃さでＯＫ。
あずき(甘煮） 50ｍｌ

■作り方
1　濃い緑茶を入れる。急須に茶葉と80度のお湯を入れ40秒～1分ほど蒸らす。
2 あずきを器に入れて１を注ぐ。
少しづつ混ぜながら飲む。

＊緑茶の繊細な味が損なわれるため、全部を混ぜない。