2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。是非お楽しみください！
新連載はこちら >>

にんじんと白みその和風ポタージュ

2015-01-25 00:02 公開

ほんのり甘くて飲みやすい♪
お味噌汁感覚のポタージュです。

にんじんの栄養といえば、免疫力を高めたり、美肌にもよいβーカロテン。
スープとして飲めば、素材をまるごと、皮の栄養もいただけるので、
重宝します。

ライスミルクで作った蒸しパンを添えると、
和定食のような感覚で、美味しくいただけます。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（1人分）
にんじん　50g
長ネギ　1/3本
昆布　5㎝角
白みそ　15g
水　150ml

■作り方
1 にんじん、長ネギは一口大に切る。
2耐熱容器に１と昆布、水を注ぎ、6分ほど加熱する。
3 2と白みそをミキサーに入れて撹拌する。

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪

ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！