デトックス〜じゃがいもの烏龍スープ

体が温まる烏龍風味のとろとろスープです。
秋から冬にかけて、冷え性の方は、寒さで代謝が下がり、
体内に老廃物が溜まることがあるそうです。

肌あれやむくみ、便秘など気になるときは、
デトックス効果のある食材を摂ることで
症状をケアしてみましょう。
食物繊維はもちろん、水分をたくさんとり、
栄養バランスのよい食材、
玄米などを主食にして食べ続けると、
体質改善にもつながると思います。

よかったらぜひ、作ってみてください。

■2人分
ベーコン　1枚
じゃがいも　100g （小1個)
白きくらげ　3枚
＜スープ＞
　ウーロン茶（市販）150ml
　水 100ml
　鳥がらスープの素　小さじ1
塩　少々
黒コショウ　少々 　　

■作り方
１　ベーコンは短冊状にカットし、じゃがいもはすりおろし、白きくらげは水でもどし細かく刻む。
２　鍋にベーコンを入れ中火でじっくり炒め、油が出てきたら＜スープ＞の材料、白きくらげ、じゃがいもを入れて混ぜ合わせ、煮立ったらフタをし弱火で2分ほど煮る。
３　じゃがいもが半透明になったら塩・黒コショウで味を調え、フタをしたまま余熱で火を通す。

○ポイント
・じゃがいもは変色しやすいので、すりおろしたらすぐに使いましょう。
・2で沸騰後とろみがついてきた場合、フタをせず弱火で混ぜながら火を通してください。
・ウーロン茶の苦味が気になるときは、水を加え調整してください。
・白きくらげを入れるとコリコリした食感がアクセントになります（なしでも味は変わりません）。 代わりにもやし、しめじを加えてもよいでしょう。

■美容成分
じゃがいも
じゃがいもには血糖値やコレステロール値の上昇を抑える水溶性食物繊維と、腸内の老廃物を体外へ出し、腸内環境を改善する不溶性食物繊維の両方が含まれます。また、カリウムも含まれるため、体内のナトリウムの排出を促し、デトックス効果が期待できます。

きくらげ
きのこ類の中でも特に食物繊維が多く、全成分の50％を占めているため、デトックスに効果的です。

ウーロン茶
ウーロン茶に含まれるポリフェノールには、脂肪分の吸収を抑制し、体外に排出しやすくする効果があります。