忙しい朝に〜プチトマトと卵のふんわりスープ

朝起きて、こんがり焼いたトーストが食べたいとき、
横に添えたいのは、優しい味わいのトマトと卵の熱々スープ。
パンが焼けるタイミングでスープもできあがると、
今日は何かよいことがおこりそう♪
朝のテンションもググッとあがります。

トースターにパンを入れて、電子レンジにスープを入れて約5分。
洗顔に化粧水、ファンデーションまで塗ったらチン。
忙しい朝にはぴったりの朝ごはんがあっという間に
できちゃいます。

朝食は一日を元気で過ごすための栄養源。
特に肌寒いこの時期は、スープなどで、
カラダの温度を上げてから出発すると、
お昼ごはんまで絶好調で頭が働きますよ。

簡単にできるので、ぜひ、試してみてください。

■材料（1人分)
プチトマト 4個（80g）
コンソメスープ 150ml（熱湯150+顆粒コンソメ小さじ1/2）
卵　1/2個
酒 小さじ1
あればオリーブオイル 数滴

■作り方
下準備
プチトマトはヘタをとり、くし切りにカットし、卵は菜ばしで溶いておく。
1 耐熱容器にプチトマトとコンソメスープ、酒を入れラップをして電子レンジ(500W)で2分30秒ほど加熱する。
2 １をとりだし、卵を全体にまわしかけ40秒ほど加熱し、様子をみて余熱で温める。
＊あればオリーブオイルを数滴たらす。

■ポイント
・プチトマトは普通のトマトに比べ甘みが強く、熱を入れても形が崩れにくく、卵との相性がよい。
・卵はゆっくり全体に回し入れ、かき混ぜない。加熱後、ふわっと浮いてきたらOK。