紫外線対策1〜カラーピーマンのたらこ塩炒め

ゴールデンウイークもあっという間に終わり、
紫外線の強い季節がやってきましたね。

紫外線といえば、お肌の大敵。
肌の弾力維持に影響したり、しわやたるみの原因になると、
言われています。

今から、日焼け止めや化粧水での潤いケアはもちろん、
体内からのもきちんとしたいです。

そこで、さっそく、この夏を迎える前に紫外線対策！
まず、大切な栄養素といえば、
メラニン色素の沈着を抑えるビタミンＣ。
さらに、細胞の老化を防ぎ、抗酸化作用のあるビタミンＥ、
乾燥を防ぎ、肌に弾力を与えるにコラーゲン、
皮膚の代謝を促進してくれるナイアシンなど。

今回のレシピは、ビタミンＥ、ナイアシンを含むたらこ、
ビタミンＣが豊富なカラーピーマンを使った簡単炒めもの。

まだ、暑くはない今の時期から、
お肌の調子のことも考えて食べれば、
「あれ、しみが！」なんて、後悔しない夏を楽しめるはず。

ちなみに、たらこは、塩味が効いているので、
味付けがしやすく、お弁当のおかずにもピッタリですよ。

■材料（１人分）
カラーピーマン　1個(お好みで黄・赤・緑）
ゴマ油　小さじ1/２
たらこ　　1腹
塩・コショウ　少々

■作り方
１　フライパンにゴマ油を熱し、細切りにしたカラーピーマンを炒め、
しんなりしたら、たらこをほぐして加える。
２　たらこがピンク色になったら火を止め、塩・コショウで味を調える。

■プラス食材
海苔、いか、たこ、ネギ、ゴマ