カラフル野菜のマリネ　緑茶風味

ポリポリ、シャキシャキ、
野菜の美味しさをいちばん感じる食べ方は、
生でがぶっと食べること。

また、何だかイライラしたり、ストレスを感じるとき、
まずは、野菜スティックをポリポリ食べています。

以前はスナック菓子やお酒に頼り、
毎日のように、飲んだり、食べたりしていました。
そのせいか、お肌があれて悪循環。

これを機に始めたのが、野菜スティック。
よく噛むことでストレスを解消します。
なるべく濃い味の胡麻ペースト、味噌ペーストなどを
つけて食べれば、スナック菓子が恋しくなることは、
ありません。

特にセロリの香り成分には、
ストレス解消にもよいといわれます。

美味しい野菜を食べながら、気分もスッキリ。
是非、冷蔵庫に常備しておきたいマリネです。

さらに緑茶風味にすると、
緑野菜独特の臭みがとれて、美味しく
いただけますよ。

■材料
大根・・・1/5本
ニンジン・・・1/2本
キュウリ・・・1/2本
セロリ・・・1/4本
＜マリネ液＞
エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ２
　白ワインビネガー・・・大さじ２
　白ワイン・・・大さじ２
　緑茶の葉・・・お好みで
　塩・コショウ・・・少々

■作り方
１　大根、ニンジンは皮をむく。
２　全ての材料を一口大にカットする。
３　マリネ液の材料を混ぜ合わせ、２を入れ10分置く。