お忍びトマト〜パーティー風〜

12月といえばクリスマス。
街のキラキラと輝く街の明かりを眺めていると、
とても楽しいこと始まりそうで、
ワクワクしてきます。

この季節には、ホームパーティーなど、
親しい仲間と集まることも多いですね。

そんなときには、会話の邪魔をせず、
話題にもなる一口前菜がオススメです。

さて、今回ご紹介するのは、
いろいろな味をトマトの中に忍ばせた
お忍びトマト♪。

見た目は同じでも、中身はさまざま、
いろいろな味の素材を使って、
サラダ風、デザート風、
オリジナルなプチ前菜を作ってみてください。

　
■材料（2人分）
ミニトマト・８個
ドライマンゴー・１枚
ミントの葉・８枚
クリームチーズ・30ｇ
塩・少々
オリーブオイル・少々

A＜トマトに入れるペースト＞
マンゴーペースト・小さじ１
ヨーグルト（加糖）・小さじ１
黒ゴマペースト・小さじ１
白ゴマペースト・小さじ１
リンゴジャム・小さじ１

■作り方
１　トマトはヘタと上部１/４を横にカットし、中身をくり抜く。
２　１の中に、クリームチーズと、お好きなAを同量づつ入れ、
小さくちぎったミント、ドライマンゴーをのせる。
３　塩、オリーブオイルをふりかける。