塩麹de軟骨から揚げ

作り方

1. 1.

   軟骨に塩麹を揉みこみ、３０分くらい置いておきます。
   

2. 2.

   片栗粉を全体にまぶし、油で揚げて出来上がり。
   ※火加減は中火で。
   

ワンポイントアドバイス

軟骨は、塩麹を付けたまま片栗粉をまぶして、揚げて大丈夫です。少し焦げやすくなりますが、油で揚げた塩麹も、また美味しいです。
れんこんやごぼうなど素揚げして、甘酢に浸けたり、塩をふったものを添えると、さらに美味しくいただける１品になります。

記事のURL：http://ameblo.jp/egao--cafe/entry-11016422594.html

• (ID: r312127)
• 2011/10/20 UP!

他の酒のレシピ（236,017件）

• 豆腐とワカメで、ヘルシーおつ...
• お酒のお供に！汁の少ない鯛の...
• だから言ったのに…って話と、...
• シンプル簡単すぐできる♪お酒...
• ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,598）
• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（22,997）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（181,060）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > 唐揚げのレシピ・作り方（7,082）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の唐揚げのレシピ・作り方（7,082）