具沢山中華旨煮

作り方

1. 1.

   切り干し大根は水で戻して水気を切り、食べやすい長さに切っておく。エリンギは横に二等分にし、細めに割いておく。もやしはひげ根を取って洗い、貝割れ菜は半分に切る。
   

2. 2.

   鍋に材料を重ねて蒸し煮にする。
   

3. 3.

   水分が出てきたら鶏がらダシと塩を加え、汁気が飛ぶまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

残り物ゆえの意外な組み合わせが楽しい。

記事のURL：http://yaplog.jp/hana-meshi/archive/1066

• (ID: r148099)
• 2010/10/03 UP!

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