南高梅で梅ジュース レシピ

南高梅で梅ジュース
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とまとママさん
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梅ジュースはお酒や炭酸水で割ったり、梅はジャムにしたりそのまま食べても美味しいから 毎年作ってぇ～と娘からリクエスト＾＾ｖ
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

手軽に作れて、カラダに良い健康ドリンク
夏バテ防止に作ってみました～
梅はジャムやゼリーにして食べてみます～
＾＾♪
氷砂糖やグラニュー糖でも出来ますが、家に余っていた、砂糖で作ってみました

材料

  1. 生梅 　1キロ
  2. 砂糖(上白糖)　1キロ

作り方

  1. 1.

    梅は水洗いをし、ザルにあけヘタを竹串等で取り、布巾で水分を取り除きます。

  2. 2.

    竹串で数か所穴をあけます。

  3. 3.

    砂糖と梅を交互に１/３くらいずつ入れ、時々瓶をゆすり、砂糖を溶かし10日～14日で出来上がり～。

  4. 4.

    10日目の梅ジュース。発酵しやすいので梅は取り出し、ジュースは別容器に移します。

ワンポイントアドバイス

ジュースを長期保存する場合は、鍋に入れ加熱し冷まして冷蔵庫に保存してください。
ジュースは炭酸で割ったり、ブランデーや焼酎で割って飲むと美味しいです。
梅は、ジャムにすると日持ちします。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11558247264.html

  • (ID: r918248)
  • 2015/06/14 UP!

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