ふきの青煮

作り方

1. 1.

   ふきは４～5センチに切る
   

2. 2.

   鍋に水とヤマキ基本のだし（かつおと昆布の合わせだし）を入れ、沸騰させ３分煮だし、一旦火を止めパックを取り出す
   

3. 3.

   ◎印と１を入れひと煮立させ、フライパンに氷水をはり、鍋ごと冷やし盛り付け鰹節をのせ完成です
   

ワンポイントアドバイス

３工程をすることで、ふきの色が綺麗に仕上がります。

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• (ID: r1180865)
• 2017/05/19 UP!

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