真夏に美味しい！炒め白滝エスニック麺

作り方

1. 1.

   白滝は、たっぷりの熱湯で、しっかり茹でることで、麺のような食感になります。沸騰後3分は茹でます
   

2. 2.

   しっかり水気を切り、まず温めたフライパンで再度乾煎りし、水分を蒸発させ、昆布つゆ、ゴマ油,（ラー油）で、風味をつけます
   

3. 3.

   最後に桜海老とaで、白滝の薄い下味を整えます。炒めた白滝麺は、冷ますと良いです！
   

4. 4.

   お好みの彩り野菜や、シーフードを山高に盛りつけ、紫蘇千切り、レモンやごま、市販刻みニンニクをトッピングすると良いです
   

5. 5.

   頂く時に、昆布つゆをかけてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

白滝を麺で利用する場合、水っぽさが気になるところですが、茹でて、水分を切り、炒めることで、楽しい食感が生まれ、しっかり噛むことでもダイエットにつながります。

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• (ID: r1048988)
• 2016/04/19 UP!

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