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夏のサッパリ冷製揚げだし レシピ

夏のサッパリ冷製揚げだし
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

冷えた揚げ出しは、味も浸みててＧｏｏｄ★

材料

  1. タラ（切り身）　1切れ
  2. なす、かぼちゃ、冬瓜、しし唐、　適量
  3. 大根（おろす）、きざみ葱　適量
  4. 市販の天つゆ（自作でも・・）　適量
  5. 揚げ油　適量
  6. 天ぷら粉or小麦粉　適量

作り方

  1. 1.

    材料は、大体すべて、この位の大きさに切って、水気は良く切って、ビニール袋に入れて、天ぷら粉を入れて、全体にまぶし付ける。

  2. 2.

    油を熱して（180℃くらい）、冬瓜を始めに揚げ始めます。火の通りやすい食材ばかりなので、早く揚がりますヨ♪

  3. 3.

    そこに沈んでる食材が時々ありますが、それは底にくっ付かないようにしますが、少し焦げている所もあった方が、香ばしさ出ます。

  4. 4.

    後は、お皿に盛り付けて、大根おろし、刻み葱、天つゆをかけます。その後、1時間位は冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおススメ！

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1052757)
  • 2016/04/19 UP!

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