胡瓜と胡麻の冷や汁♪

作り方

1. 1.

   胡瓜をすり 塩をひとつまみ入れよく揉み水で洗い流します。（塩をつけることで胡瓜がしんなりし、冷汁に合わせたときに
   味がしみこむため。）
   

2. 2.

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝで胡麻を炒り粗熱を取ってすり鉢にいれ、砂糖を少しづつ入れ水、醤油もいれ味見をしながらお玉でかき混ぜる。胡瓜を１にあわせて出来上がり〜♪
   

3. 3.

   ＊召し上がる直前に☆薬味を入れてね♪
   

ワンポイントアドバイス

冷や麦やそうめんにぴったりのつけ汁です♪

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200707020000/

• (ID: r1989)
• 2009/05/05 UP!

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