モロッコのモロカンサラダ（くるみ人参） レシピ

モロッコのモロカンサラダ（くるみ人参）
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

モロッコの前菜の小皿料理を、美容や健康に良い胡桃も
加え、好みの味に少々アレンジしました
クミンパウダーやパプリカパウダーを、3振りなら
人参の自然な甘みにマッチして、この位、ぺロリといただけますよ♪

材料

  1. 人参　1本
  2. ＠クミンパウダー　3振り
  3. ＠パプリカパウダー　3振り
  4. ＠ブラックペッパー　3振り
  5. ガーリック入りオリーブオイル　小匙1
  6. 食塩無添加の胡桃　20ｇ

作り方

  1. 1.

    人参は、4cm長さの
    ステック状に
    切ります

  2. 2.

    じっくりと甘みを
    引き出すように、
    茹でます、ザルでよく　水気をきります

  3. 3.

    その間に、手で
    割りいれた胡桃を、　　軽く炒ります

  4. 4.

    ②と③と＠と
    ガーリックオリーブ
    オイルを②に混ぜます

  5. 5.

    ブラックペッパーは
    ミルで挽きます

ワンポイントアドバイス

★人参が温かいうちに、調味します
★塩分やクミン・・など好みで加えたり増量可
（私は、控えめが好きなので）

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  • (ID: r1053319)
  • 2016/04/19 UP!

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