モロッコのモロカンサラダ（くるみ人参）by ハッピーさん

【料理紹介】

モロッコの前菜の小皿料理を、美容や健康に良い胡桃も
加え、好みの味に少々アレンジしました
クミンパウダーやパプリカパウダーを、3振りなら
人参の自然な甘みにマッチして、この位、ぺロリといただけますよ♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
人参 1本
＠クミンパウダー 3振り
＠パプリカパウダー 3振り
＠ブラックペッパー 3振り
ガーリック入りオリーブオイル 小匙1
食塩無添加の胡桃 20ｇ

【作り方】

  1. 人参は、4cm長さの
    ステック状に
    切ります
  2. じっくりと甘みを
    引き出すように、
    茹でます、ザルでよく　水気をきります
  3. その間に、手で
    割りいれた胡桃を、　　軽く炒ります
  4. ②と③と＠と
    ガーリックオリーブ
    オイルを②に混ぜます
  5. ブラックペッパーは
    ミルで挽きます

【ワンポイントアドバイス】

★人参が温かいうちに、調味します
★塩分やクミン・・など好みで加えたり増量可
（私は、控えめが好きなので）