そば粉のカップシフォン

作り方

1. 1.

   卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
   

2. 2.

   サラダ油を、入れ、混ぜ、醤油、水を、加え、混ぜ、そば粉を、加え、混ぜる
   

3. 3.

   【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、ほぐす
   

4. 4.

   グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたメレンゲを、作る
   

5. 5.

   【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
   

6. 6.

   ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、カップ型に、入れる⇒７分目
   

7. 7.

   予熱した、オーブンで、170度×20分焼く
   

8. 8.

   焼けたら、小さいフォークで、十文字に、穴を開けます
   

9. 9.

   粗熱が、とれたら、
   カップの、真ん中に、うす甘納豆を飾ります
   

10. 10.

    何個かは、ミニ紙コップで焼きましたが、⑦と同じです
    

11. 11.

    ②は、ヤマサの鮮度の一滴を使用しています
    

12. 12.

    ☆
    

ワンポイントアドバイス

★カップは、馬嶋屋菓子道具店のネットショップで購入プリーツカップ　ヴェールサイズ：62.4（49）×38mm 容量　：86ml

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• (ID: r1053002)
• 2016/04/19 UP!

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