そば粉のカップシフォンby ハッピーさん

【料理紹介】

そば粉って余りませんか？
そば粉のシフォンケーキを、カップで可愛く焼いて
丹波黒大豆うす甘納豆をトッピング！隠し味には、醤油を使用☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
そば粉 70g
卵黄（L） 3個
グラニュー糖 40g
サラダ油 40ml
ヤマサ　鮮度の一滴　醤油 5滴
水 50ml
【メレンゲ用】卵白（L） 3個
【メレンゲ用】グラニュー糖 35g
飾りの丹波黒大豆うす甘納豆 1カップ１個

【作り方】

  1. 卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
  2. サラダ油を、入れ、混ぜ、醤油、水を、加え、混ぜ、そば粉を、加え、混ぜる
  3. 【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、ほぐす
  4. グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたメレンゲを、作る
  5. 【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
  6. ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、カップ型に、入れる⇒７分目
  7. 予熱した、オーブンで、170度×20分焼く
  8. 焼けたら、小さいフォークで、十文字に、穴を開けます
  9. 粗熱が、とれたら、
    カップの、真ん中に、うす甘納豆を飾ります
  10. 何個かは、ミニ紙コップで焼きましたが、⑦と同じです
  11. ②は、ヤマサの鮮度の一滴を使用しています
  12. ☆

【ワンポイントアドバイス】

★カップは、馬嶋屋菓子道具店のネットショップで購入プリーツカップ　ヴェールサイズ：62.4（49）×38mm 容量　：86ml