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チョコチップ・アーモンド・ココナッツのアメリカンクッキー
2023/06/24 UP!
(ID:b19716139)
今週は使い切りたい製菓材料を消費中。 今回はアーモンドダイス、ココナッツロング、チョコチップを使いました。 いずれも消費したい理由は期限が...
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夏の焼き野菜サラダ
2023/06/23 UP!
(ID:b19715392)
レシピブログのハウススパイスアンバサダーとして活動中です。 「スパイス、ハーブを使って味わい広がる♪お食事サラダレシピ」をテーマに、カレー...
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コラム公開のお知らせ/フライパンで作る基本のホットサンドのレシピ
2023/06/22 UP!
(ID:b19714607)
朝食やランチ、おやつにぴったりなホットサンド。 日常的に作るならば道具が欲しいところですが、たまにしか作らないし、置き場所もないし…と迷っ...
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アーモンドとフルーツの贅沢バターケーキ
2023/06/21 UP!
(ID:b19713844)
ひとつ前の投稿で、今使い切りたい製菓材料の写真を載せましたが、なにを入れても美味しいケーキと言えばはじめに思い浮かぶのがパウンドケーキ。 ...
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使い切りたい製菓材料/ココナッツミルクがない時のグリーンカレーづくり
2023/06/20 UP!
(ID:b19713104)
最近、頭の中を始め、家の中の様々な場所もなんだか散らかっていてふと嫌になり、思い立って食料から整理することにしました。 肉や魚、野菜は適宜...
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もち粉のスコーン〈もち粉研究⑮〉
2023/06/19 UP!
(ID:b19712309)
スコーンが食べたくなったので、いつもの粉の1/4をもち粉に替えて焼いたところ、ザクザクの歯ざわりがとても美味しかったので記録しておくことに...
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テンペバーガー
2023/06/18 UP!
(ID:b19711627)
インドネシアの発酵食品である、テンペを初めて食べました。 大豆を発酵させたものなので、インドネシアの納豆とも呼ばれますが、納豆のような粘り...
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もち粉のスポンジケーキ〈もち粉研究⑭〉
2023/06/17 UP!
(ID:b19711035)
マドレーヌはしっとり、シフォンケーキはふわふわに焼き上がったので、スポンジケーキにも挑戦。 15cmサイズの型を使い、薄力粉をもち粉に変え...
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チョコとピスタチオのトラベルケーキ
2023/06/16 UP!
(ID:b19710171)
以前から気になっていた、中央に穴が開いたパウンドケーキが作れる型。 シリコマート TPLUS キョウト 800 | Silikomart ...
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もち粉のシフォン生地〈もち粉研究⑬〉
2023/06/15 UP!
(ID:b19709404)
2つ前に投稿したもち粉のマドレーヌが美味しかったので、もち粉を使って他のバター系やスポンジ系のケーキも焼いて見たいと考えているところです。...
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梅寒天
2023/06/14 UP!
(ID:b19708642)
先日梅シロップができました。 今年は娘が選択している授業でも、校庭の梅を使いシロップを作ったとのことで持ち帰ってきていました。 そんな梅シ...
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もち粉のマドレーヌ〈もち粉研究⑫〉
2023/06/13 UP!
(ID:b19707844)
もち粉を使ったバターケーキを食べてみたいなと考えていたのですが、“もちの粉”ということから予想ではういろうのような焼き上がりになりそうな気...
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チーズムースを閉じ込めたいちごゼリー
2023/06/12 UP!
(ID:b19707068)
いちごをたくさんいただいたので、少し前に載せたようなたっぷりいちごが入ったゼリーを作りました。 今回はトヨ型で固めたのですが… カットする...
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もち粉のチーズケーキ〈もち粉研究⑪〉
2023/06/11 UP!
(ID:b19706300)
少し前にもち粉の使い方をいろいろと試していましたが、今でもちょこちょこ使っています。 中でも唐揚げの衣と食パンにはハマって何度も作り、それ...
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ワイン寒天
2023/06/10 UP!
(ID:b19705651)
最近寒天が食べたくて仕方なかったので、飲み残しのワインを固めました。 こちらは赤ワイン。 タンニンが多いのか、やや濁り気味になってしまいま...
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エンゼルフードケーキ〈卵白10〜12個分・20cmのシフォン型使用ver.〉
2023/06/09 UP!
(ID:b19704733)
我が家では冷凍の卵白がとにかく余りがち。 常に冷凍庫に入っているので、お菓子以外にも料理でフライをする時の衣に使う全卵のかわりに卵白を使う...
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オーギョーチ(愛玉子)
2023/06/08 UP!
(ID:b19704007)
学生の頃、今は熊本から撤退してしまったファミレスのオーギョーチにハマりにハマった時期がありました。 もはやオーギョーチのみを食べに行ってい...
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編み模様のミルク食パン〈12カップのバントパン使用〉
2023/06/07 UP!
(ID:b19703119)
もう当分型は必要ないと思っていたのですが… また(しかも)ノルディックウェアのバントパンを手に入れてしまいました。 以前からいいなと思って...
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発酵させないピザ生地〈レシピ編〉
2023/06/06 UP!
(ID:b19702189)
ひとつ前の投稿で、粉の種類と膨張剤別にピザを焼き、それぞれの出来上がりを比較するために作った生地のレシピです。 『発酵させないピザ生地〈粉...
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発酵させないピザ生地〈粉と膨張剤の組み合わせ別レポート〉
2023/06/05 UP!
(ID:b19701730)
ピザが食べたくなり生地から作ろうと考えた時、こねたあとに1時間くらい発酵させて、更に休ませてから伸ばしたいところなのですが、待ちきれない場...
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