美味安心　ＸＯ醤のたれで、簡単春巻き！

作り方

1. 1.

   【下準備】
   しょうがはみじん切り。
   春雨は戻して、水切りして、適当な長さに切っておく。
   にらは、３～４センチ幅に。
   

2. 2.

   フライパンをあたため、油をひかず、ひき肉としょうがを炒める。
   

3. 3.

   火が通ったら、もやしをのせ、蒸し焼き状態に。
   もやしがしんなりとしたら、ＸＯ醤のたれを加える。
   

4. 4.

   野菜から水分が出るので、にらと春雨を加え、水分を吸わせるように煮詰める。
   

5. 5.

   粗熱を取る。（調理時間外）
   

6. 6.

   春巻きの皮に、等分した具を包み、最後に、水溶き小麦粉で糊付けする。
   

7. 7.

   中温の油できつね色に揚げて完成。
   

ワンポイントアドバイス

たれの味だけで、じゅうぶんにおいしい味付けになっていますが、野菜の水分の違いなどもあるので、加減してください。

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• (ID: r317507)
• 2011/11/01 UP!

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