しらすは湯通ししてから細かく刻む。
かぼちゃは皮を除いて5mm薄さに切り、耐熱容器に水(大さじ1)と一緒に加えラップをして約1分加熱する。
すり鉢に1と2のかぼちゃは水分ごと移しいれ、滑らかにすりつぶす。
☆しらすは湯通しして塩分を抜いてから使用します。 ☆出来上がりの固さは必要に応じ白湯を加え調節します。
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↑かぼちゃとしらすのペースト(ゴックン期) | レシピブログTOP