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なすの梅和え レシピ

なすの梅和え
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ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

甘酸っぱくてさっぱり！ハチミツでまろみをつけました。

材料

  1. なす　２本
  2. 〇梅干し　大２個
  3. 〇ハチミツ　小さじ２
  4. 〇醤油　少々
  5. 塩　適量
  6. 青紫蘇　適宜

作り方

  1. 1.

    なすは縦半分に切り、５㎜幅に切り、塩もみする。汁気が出てきたら、さっと洗い、水気を絞る。

  2. 2.

    種を取り除いた梅干しの果肉を包丁でたたき、なすと〇を和える。器に盛り、刻んだ紫蘇をのせる。

ワンポイントアドバイス

梅干しの塩分で醤油は加減して下さい。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/

  • (ID: r10924)
  • 2010/07/03 UP!

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