胃にやさしい☆ほっこりナスの含め煮 レシピ

胃にやさしい☆ほっこりナスの含め煮
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Mariさん
Mariさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

少ない材料で、簡単にできるお惣菜です。
夜中にお腹がすいた時でも、胃にもたれない優しいお味です。

材料

  1. なす　３個
  2. 出汁　１カップ
  3. 酒　大さじ１
  4. さとう　大さじ１
  5. 醤油　大さじ1.5
  6. しょうが　一かけ

作り方

  1. 1.

    ナスのヘタを取り、縦半分に切る。表面（皮側）に、5mm位の深さの切り目をいくつかいれる。

  2. 2.

    しょうが以外の全ての材料をフライパンに入れ、煮立たせる。ナスの皮側を下にして並べ、蓋をする。

  3. 3.

    10分程煮たら、ナスを裏返し、弱火で更に5-10分煮る。火を止め、再度皮側を下にし、さます。

  4. 4.

    さめた後、お好みですりおろしたショウガをのせて頂く。

ワンポイントアドバイス

皮に入れるスリットは、細かくたくさん入れると、火の通りが早く、また味もしみます。冷蔵庫で冷やしても美味しいですし、ぬるい位でも美味しいです。たくさん作って冷蔵庫に入れておくと便利です☆

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  • (ID: r1052807)
  • 2016/04/19 UP!

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