胸肉のツルツルオイスターソース和え

作り方

1. 1.

   パプリカは小さめの乱切りにし、おくらは2㎝幅くらいの斜め切りにする。
   

2. 2.

   耐熱容器に1を入れ、ラップをして600ｗ2分加熱し、冷ます。
   

3. 3.

   鶏胸肉は全体にフォークでしっかり刺し、食べやすい大きさに切り、厚みを均一にして、
   
   塩こしょう、酒をしっかりもみこむ。
   

4. 4.

   熱湯に酒（分量外）を加え、沸騰させ、1の鶏肉の表面にうすく片栗粉をまぶし、茹で、
   
   火が通ったら水気をきる。
   

5. 5.

   オイスターソース、酢、ごま油、チューブしょうがを混ぜ、水気をきった野菜と鶏肉を和えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

パプリカ、オクラの水気はペーパーなどでしっかり切ると味がボケません。
塩こしょうはしっかり揉み込んで、下味をつけておきます。

記事のURL：https://ameblo.jp/simplelife126/entry-12731120019.html

• (ID: r1617218)
• 2022/03/16 UP!

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