フライパンに薄く油(分量外)をひき、食べやすい大きさに切った木綿豆腐を両面焼く。
豆腐に軽く焼き色がついたらサバ缶をほぐしながら入れ、 顆粒チキンコンソメ、チューブしょうが、塩こしょう、ごま油、水を加えて2分ほど煮込む。
片栗粉を同量の水で溶いて加えとろみをつけて完成。
ネギやカイワレなど薬味を加えておつまみっぽくもできます。
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