マンネリ脱出!白身魚の変わりソテー

作り方

1. 1.

   フライパンに油を入れて熱し、タイレッドカレーペーストを加えて油に色がにじみ出てくるまで良く炒める。
   

2. 2.

   そこに魚を入れて両面形が崩れないように火が通るまでソテーし脇で一緒に斜めにきったさやインゲンを炒め、ナンプラーと砂糖とライムの絞り汁を加えて魚にからませる。
   

3. 3.

   ココナッツミルクを回しいれ、火を止めて盛り付けてライムの輪切りとクレソンを飾り完成。
   

ワンポイントアドバイス

過程１、で焦げないように良く炒めるのがポイント！

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/6680846/

• (ID: r4827)
• 2009/11/12 UP!

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